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螃蟹需要刷洗吗该如何清洗 清洗大闸蟹只能用刷子吗

2020-09-27 10:58:28

螃蟹需要刷洗吗该如何清洗

首先我们可以在盆中加一些清水再倒入一些白酒，然后再把螃蟹放进去，浸泡5到10分钟，主要是为了把螃蟹晕醉。

然后把蟹取出来，用拇指和食指夹住螃蟹的两侧，然后我们把八条蟹腿依次刷干净。

然后我们用大拇指，食指，无名指一起把螃蟹的两侧抓好，后把蟹肚翻开，用牙刷来清洗蟹肚，这个地方一定要仔细的清理干净。

清洗大闸蟹只能用刷子吗

又到了吃大闸蟹的好时候，每年临近中秋节的时候，大闸蟹就会大量上市，很多人都会购买新鲜的大闸蟹回去蒸着吃鲜香，美味又特别有营养，大闸蟹的肉质很肥美，而且里面有很多蟹膏，黄色的雪糕肥到流油，看着让人眼馋，吃着的时候也是非常美味的，而且鲜香不油腻，在蒸大闸蟹之前，人们总是喜欢用刷子去刷大闸蟹，以为这样就可以把大闸蟹的每个地方都刷得很干净。

但其实用刷子去刷大闸蟹，并不能把大闸蟹清洗的干净又彻底，今天小编给大家分享一个清洗大闸蟹的好方法。清洗大闸蟹还在用刷子吗？别傻了，做到这2步，大闸蟹干净无腥味。想要把大闸蟹洗得干净又彻底，用刷子是比较麻烦的一种方法，不过很多人都在用。

想要快速清洗，不费力气把新鲜的大闸蟹放进干净的盆子里面，我们一般买回来的大闸蟹都是用绳子捆上螃蟹脚的，因为商贩们担心活螃蟹会到处乱爬。但是在清洗大闸蟹的时候，我们一定要把它束手束脚的绳子给剪断。让大闸蟹可以自由自在地在水里面爬行。

第一步：然后把大闸蟹放入干净的盆中，里面先加适量的清水，倒入少量的白醋。让大闸蟹在在水里面自由爬行，它在爬行的过程中，蟹钳和蟹腿缝隙里面的脏东西就会自动流出来。另外它闻到刺激性的味道就会自动吐出体内的脏东西。

第二步：浸泡5分钟之后，控干水分，然后冲洗两遍，再把螃蟹放入干净的锅中，添加大量的清水，盖上锅盖，防止螃蟹跑出来，然后让螃蟹再浸泡10分钟左右，这样螃蟹里面带有的脏水就会自动流出来，螃蟹就可以洗得干净彻底，螃蟹写好之后，把螃蟹肚子朝上放在盘子中，然后蒸锅中加水烧开，把螃蟹放入蒸锅中蒸8分钟就可以出锅了。

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