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  • 冻海螃蟹蒸多长时间熟 2021-03-15 08:42:31

    水开后蒸螃蟹需要多长时间 大家都知道,螃蟹是一种营养价值很高的海鲜品,很多人都喜欢吃,尤其是南方人,当然,其做法也是有很多,那么,怎么蒸螃蟹不掉脚?今天呢,太平洋小编就为大家介绍一下哦,希望对您有所帮助哦...[详细]

  • 1蒸螃蟹多长时间

    蒸螃蟹多长时间

    电压力锅是现代家庭常备的烹调器具,它能够实现节能,营养的特性,因此比较符合现代人所追求的方向,所以很多家庭都备有电压力锅。电压力锅一定要正确使用,否则会很危险的,电压力锅怎么蒸螃蟹?

    食材准备

    螃蟹5只,醋,姜,生抽,白糖,香油,蒜各适量。

    做法步骤

    1、将螃蟹再清水中浸泡1个小时,再用刷子清洗干净,再用流水冲洗。

    2、上电压力锅把螃蟹上笼蒸蒸熟大约5-8分钟左右,看大小螃蟹而定。

    3、在蒸螃蟹的过程中,将适量的生抽、姜、醋、香油、姜、蒜做成调料汁,螃蟹熟了之后沾上酱汁即可。

    蟹体内寄生着肺吸虫囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸,吃多少蒸多少,最好不吃剩蟹。

    电压力锅的优缺点

    容易堵塞,使用过程中被食物堵塞,则应关闭电源,强制冷却后,清洁气孔才能继续使用,否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使电压力锅漏气,为此,需要及时更新。烹饪食物时大量的水汽蒸发,不仅严重污染家...[详细]

  • 2螃蟹蒸多长时间熟

    螃蟹蒸多长时间熟

    在日常的烹饪中对于不熟悉的食物的烹饪的难度是很大的,而且对于一些海鲜的煮法要讲究,这样可以有效避免海鲜对于身体产生的危害,在烹饪的时间要掌握科学的火候和时间,那么海螃蟹蒸多长时间能熟?

    海螃蟹蒸多长时间能熟

    一般个头的海螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是,遇到个体特别大的海螃蟹,就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

    但是买螃蟹一定要买活的,因为死蟹中含有一定的毒性,对我们的身体很不利。因为当螃蟹已经死了,螃蟹体内的组氨酸就会分解产生有毒的组胺,螃蟹所产生的毒素,会随着死亡的时间而不断的增加。所以,买蟹一定要选择活的。所以,看在身体健康和活蟹又不是买不到的份上,死蟹宁可不吃了吧。

    蒸海螃蟹的做法:将海螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水,把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。海螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食。

    注意:蒸时蟹因受热挣扎,蒸死时腹部向下,黄膏流出...[详细]

  • 3冻海螃蟹蒸多长时间熟

    冻海螃蟹蒸多长时间熟

    螃蟹营养丰富,味道鲜美,很多人都会买螃蟹回家做来吃,有的时候买多了,就会放到冰箱里面冷冻,那么冻螃蟹怎么洗呢?冻螃蟹怎么解冻呢?下面就由小编告诉你冻螃蟹怎么洗,冻螃蟹怎么解冻吧。

    冻螃蟹怎么洗

    1、拿出一个牙刷,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

    2、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

    3、打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

    冻螃蟹怎么解冻

    1、冷水化冻

    冻螃蟹采用冷水化冻法,把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方,这样化冻比较快。

    对于水产类、鲜肉类速冻食品,应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。

    应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。

    2、用盐水解冻

    如果来不及放入冰箱冷藏室,可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。

    这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。

    3、加醋解冻

    还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。

    ...[详细]

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