秋季怎么吃 秋季怎么吃鸭子好

秋季怎么吃

随着秋意越来越浓，如何科学合理的安排宝宝的辅食，做好秋季营养补充计划，成为家长们急需考虑的问题。由于秋季气温适宜，宝宝的食欲和消化功能较之高温的夏日已经恢复到良好的运行状态，所以，家长更应抓住这个机会，为宝宝做好“秋补”第一课，调整饮食结构，补充关键营养素，以增强免疫力，抵御疾病的侵袭。

宗旨：健脾胃，增强身体抵抗力

虽说秋季天高气爽，整体气候适宜。但昼夜温差大，忽冷忽热的情况却十分突出，家长们千防万防，宝宝还是很容易着凉，感冒，拉肚子。这主要是因为秋季气候“干燥”，温度降低，反而成了各种病菌繁殖和传播的温床，宝宝呼吸道、消化道系统发育不完善，抵抗力也比较差，识别和消灭病菌的能力差，就更容易生病。因此，育儿专家建议初秋宝宝饮食应以“健脾胃，增强抵抗力”为主。

首先，饮食上要讲究营养均衡，保证各种营养素的摄入，以满足宝宝迅速生长发育的营养需求。可以适当为稍大的宝宝增加蔬菜、豆制品、鸡蛋、肉类等食物。当然，不必每天都安排完所有的食物，只要保证每个星期都有一定数量、种类的食物供应即可。虽然秋季辅食食材丰富，大部分1岁以上的宝宝也都已经添加了较为丰富的辅食，但对宝宝生长发育起重要作用的维生素AD，日常饮食中却含量很少。因此，需要家长继续额外为宝宝补充科学剂量的维生素AD(例如伊可新)，维生素A又称“抗感染维生素”，能够维持宝宝呼吸道粘膜和消化道粘膜的完整性，促进人体中巨噬细胞、T细胞和抗体的产生，还能够提高宝宝呼吸道和消化道的抗病能力，减少有害细菌和病毒的入侵。而维生素D不仅有利于宝宝骨骼发育，同时也能增强宝宝的免疫力，以抗击呼吸道和消化道疾病。AD同补，可以为宝宝构筑“免疫城墙”提供双效保护。

原则一：“少食多餐，忌食生冷”

进入秋季后不宜再让宝宝过多食用“冷性”食物，还要谨防“秋瓜坏肚”，西瓜或香瓜等瓜类都不要多吃，否则容易损伤宝宝脾胃的阳气，导致抵抗力降低，罹患感冒和腹泻等疾病。

在供餐的次数上不妨遵循“少量多餐”的原则，毕竟宝宝的消化系统发育还不完全，不能一下子消化、吸收所有的营养物质。父母可根据宝宝的不同年龄和胃口大小按需供应饮食，不必强求每天吃的具体量，在天气凉爽的时段，可选择适当加餐。

原则二：“润燥、滋阴、润肺、进补”

中医认为秋天气候干燥容易伤肺，容易使人产生口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状，因此，宝宝秋季的饮食应遵循“润燥、滋阴、润肺”的原则。多喝水、多喝粥、汤，进补鱼、肉等。粥、羹、汤、浆、牛奶之类的液体和半液体食品，不仅含有淀粉、B族维生素、矿物质、蛋白质以及氨基酸等营养物质，更是为宝宝补充水分，缓解和抵抗干燥气候的最佳食物，同时，粥汤类还能促进肠道消化液的分泌，有利于宝宝在秋季保持较好的消化吸收能力。

按照中医理论，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物润肺。适合宝宝的白色食物包括百合、莲子、银耳、淮山(山药)、莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉等，家长可以给孩子自制一些白色辅食，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等等。另外，秋季还要为宝宝进补以储备过冬的营养，但要注意适度，不能一味大补特补导致宝宝肥胖或者引起肠道问题。

总之，宝宝健康的生长发育离不开营养物质的摄入，家长们除了要遵循以上秋季饮食的原则外，也不要忽略钙质的补充。因为夏季宝宝出汗多，容易流失掉体内的钙，而秋季快速的生长发育则需要大量钙质的参与。

吃什么降血压降血脂最好

秋天吃鸭子有什么好处

滋阴：鸭肉属味甘、性凉，能入脾经、肺经、肾经，对于滋阴养胃、利水消肿有着很好的功效，尤其在干燥的秋季，女性适当食用鸭肉可补血行水，滋阴养颜。

去秋燥：初秋的天气仍以炎热高温为主，食用凉性的鸭肉，可安抚初秋高温所带来的燥气，清虚劳之热达到祛湿解毒、润肠去燥的作用。

降血脂：鸭肉中的脂肪不同于其他的动物脂肪，肉更多的属于不饱和脂肪酸易于人体吸收，对于降低胆固醇和血脂都一定的帮助。

鸭子怎么吃最好

鸭肉冬瓜汤

鸭肉蛋白质含量约为16%，B族维生素、维生素E和矿物质等元素含量较丰富。食欲不振时，做道鸭肉冬瓜汤，既补水又可补充优质蛋白质。鸭肉味美，但体质虚寒、感冒的人应当少食。

除此之外，鸭肉还可与海参共炖，有善补五脏之阴之效；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功；鸭肉同海带炖食，能软化血管、降低血压、防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉与竹笋炖食，可防治痔疮下血等；鸭肉同山药炖食，可滋阴补肺、消喘止咳。

红白血豆腐

鸭血细嫩香滑，镁、铁含量丰富，和豆腐一起做成红白血豆腐，是一道美味的家常菜。再配上一两道应季蔬菜，可使营养更全面。但鸭血含钠量偏高，建议偶尔吃几块即可，切勿长期食用，以免增加患心血管疾病的风险。

鸭肝炒尖椒

鸭肝是理想的补血和补充维生素A的佳品，此外，还含有维生素D、维生素B2、维生素B12。鸭肉搭配尖椒，既可补充蛋白质、铁，又可补充维生素C。在此需要注意是鸭肝胆固醇含量较高，建议一次吃50克左右为宜。

鸭翅骨多肉少，所含热量低，虽营养价值比不上鸭肝、鸭血等，其低脂口感好，酱鸭翅是不错的选择。但油盐酱料、辣椒若过量，易加重肠胃负担，因此烹制时应尽量避免过度加工。

鸭肉虽有较高的营养价值，味美爽口，但也需科学食用。鸭肉性寒，对于体质虚弱，或因受凉引起的少食、腹部冷痛、腹泻冷痛、腹泻清稀、痛经等症状的人，不建议食用。