白癜风发病时的伴随症状以及皮肤敏感与瘙痒的缓解方法，可以归纳如下：

一、白癜风发病时的伴随症状

皮肤发白与白斑：

患者的皮肤会出现局部或广泛的白斑，这些白斑可能逐渐扩大，甚至扩散到全身。白斑的边界通常比较清晰，表面光滑，无鳞屑或结痂。

白发：

部分白癜风患者可能会出现头发变白的情况，同时可能伴随头发干枯、易断等症状。如果不及时治疗，眉毛等部位的毛发也可能出现白发。

瘙痒：

有些患者在发病时会出现皮肤瘙痒的症状，严重时还可能导致皮肤长红斑、风团等，并伴随明显的疼痛症状。

其他不适症状：

除上述症状外，还可能出现皮肤红肿、疼痛等不适症状。这些症状可能因个体差异而有所不同。

二、皮肤敏感与瘙痒的缓解方法

保持皮肤清洁：

选择温和的清洁产品，避免使用刺激的肥皂或沐浴露。洗澡时水温适宜，不要过热或过冷，以免刺激皮肤。洗澡后用柔软的毛巾轻轻擦干皮肤，避免擦拭过于用力。

保湿护肤：

白癜风患者的皮肤常常干燥，因此保湿护肤是缓解瘙痒的重要措施。可以选择含有天然成分的保湿产品，如椰子油、芦荟等，涂抹于瘙痒部位，保持皮肤湿润，减少瘙痒感。

冷敷：

冷敷是一种简单有效的缓解瘙痒的方法。患者可以用冷水浸湿毛巾，敷在瘙痒部位，或者使用冰袋进行冷敷。冷敷可以收缩血管，减少皮肤的充血和炎症，从而缓解瘙痒。

避免刺激因素：

白癜风患者的皮肤较为敏感，一些刺激因素可能加重瘙痒症状。因此，患者应避免使用刺激的化妆品、护肤品，避免穿戴过紧的衣物，减少皮肤的摩擦和压迫。

药物治疗：

如果瘙痒症状严重，影响生活质量，患者应及时就医寻求专业帮助。医生可以根据患者的具体情况，开具相应的止痒药物或采取其他治疗措施，帮助患者缓解瘙痒症状。常用的外用药物包括炉甘石洗剂、糠酸莫米松乳膏等，口服药物包括抗组胺类药物如氯雷他定片、盐酸左西替利嗪胶囊等。

饮食调理：

患者在日常生活中还应注意饮食清淡，适当吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃辛辣、刺激的食物，以免加重病情。

保持良好的心态：

患者需要保持良好的心态，避免精神压力过大。过度的精神压力可能加重病情，影响治疗的效果。

综上所述，白癜风发病时的伴随症状主要包括皮肤发白、白斑、白发、瘙痒等，而皮肤敏感与瘙痒的缓解方法则包括保持皮肤清洁、保湿护肤、冷敷、避免刺激因素、药物治疗、饮食调理以及保持良好的心态等。患者应根据自身情况选择合适的方法进行缓解，并在医生的指导下进行规范治疗。