痛风的饮食禁忌有哪些?

痛风是怎样形成的?痛风的饮食禁忌有哪些?痛风是一种代谢性疾病，因为人体内的嘌呤代谢异常会导致尿酸产生过多或由于肾脏原因导致尿酸排泄减少，从而导致高尿酸血症。大多数食物都含有嘌呤物质，尤其是高蛋白食物。嘌呤的代谢产物是尿酸。正常人体内有一定的尿酸是没有问题的，但由于各种原因，当体内的尿酸高得多时，就像在一杯水中放了太多的盐，会形成晶体并沉积在身体的各个部位。这种结晶会在组织中引起病理变化和疼痛，尤其是当它沉积在关节的组织中时，会引起剧烈疼痛。这就是痛风。

痛风的饮食禁忌有哪些?

1.限制蛋白质的摄入：多选择含嘌呤较少的牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋;但不要喝酸奶，因为它含有更多的乳酸，这对痛风患者不好。尽量不要吃肉、家禽或鱼。如果必须的话，把肉煮沸，把汤扔掉。这是因为嘌呤很容易溶于水，而且汤中的含量很高。

2、避免饮酒：酒精可以抑制尿酸的排泄，长期少量饮酒也可以刺激嘌呤合成的增加。尤其是在饮酒时，食用肉类和家禽食品会使嘌呤的摄入量增加一倍。

3.少吃辣椒等香料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等香料可刺激植物神经系统，诱发痛风。尽量少吃。

4.避免火锅：这是因为火锅的原料主要是动物内脏、虾、贝类和海鲜。喝啤酒自然会火上浇油。调查显示，火锅中嘌呤的摄入量是晚餐的10倍，甚至高出几十倍。

5.戒酒，少喝咖啡、茶和可乐：酒精会诱发痛风发作并加重病情，痛风患者需要禁止饮酒;痛风患者不应该喝太多咖啡、茶或可乐。

6.嘌呤含量高的食物禁食：嘌呤浓度高的食物包括动物内脏、鱼虾、蛤蜊牡蛎、牛羊肉和豌豆。痛风患者应尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量较少的食物，如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、西红柿等，以减少进入体内的外源性嘌呤，降低血尿酸水平。