6、青鱼
青鱼具有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。它含有锌硒等微量元素,有助于抗癌。
如何搭配孕妇的饮食?
1、主食
应多样化,以谷麦为主,每日需量为400~450克,粗细粮、米、面、豆适当搭配。混合面的饮食习惯在中国流传,有利于补充身体缺乏的各种必需氨基酸,而现代去壳精制加工造成了大量营养损失。因此,孕妇应注意多吃粗加工食品。
2、蛋白质
孕妇每天都需要动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白主要是鱼、瘦肉、家禽和蛋奶,它们富含维生素、矿物质和饱和脂肪,除了蛋白质。
植物蛋白包括豆类、大米、小麦、坚果和种子。这些食物是孕妇的理想食物,但要注意合理的搭配,比如每天吃肉不喝牛奶。
3个鸡蛋或200~250毫升牛奶,如果其他食物富含植物蛋白,你就不必每天吃动物蛋白。总之,要合理搭配动植物蛋白。
3、脂肪
孕妇每天需要60克左右,主要来自动植物。动物脂肪来自脂肪和动物油,植物脂肪来自豆油、蔬菜油、花生油、芝麻和核桃。
4、维生素和矿物质
孕妇对维生素和矿物质的需求也较大,一般大量存在于新鲜蔬菜、水果、动物蛋白、鱼肝油、海藻类及海产品等食物中,如果孕妇不偏食,一般不会缺乏维生素和矿物质,但应注意制作方法。
维生素是一种非常重要的营养物质,对胎儿的生长发育起着重要的作用。孕妇需要补充这些维生素:
(1)、维生素A
孕妇对维生素A的需求比非孕期多20%~60%。动物肝脏、鸡蛋、鱼肝油和牛奶含量较高。
(2)、维生素B
维生素B主要预防神经炎,促进正常饮食,是组织维持正常功能所必需的。维生素B含量较高的食物有米、麦皮和胚芽、卷心菜、动物肝脏、芥末等。
(3)、维生素C
西红柿、卷心菜、菠菜等是维生素C含量最高的食物,水果含量也很高。
(4)、维生素D
维生素D和钙的补充量根据不同的孕期而增加。烟酸、叶酸等的摄入量也应在医生的指导下增加。