孕妇在饮食上有很多禁忌，因为一旦吃错了东西，就会对胎儿有害。孕妇能吃苦瓜吗？苦瓜怎么炒不苦？

夏天，炎热的天气让人吃不下饭，所以很多人会吃苦瓜开胃。但并非每个人都适合吃苦瓜，所以很多人问孕妇能不能吃苦瓜？怎样炒苦瓜不苦？如果你想了解更多，不妨往下看。

孕妇能吃苦瓜吗？

孕妇适当吃苦瓜是好的。孕妇胃肠蠕动缓慢。苦瓜等苦菜不仅能清热消暑，还能刺激唾液和胃液的分泌，促进胃肠蠕动。它们有利于改善孕妇的消化吸收，增进食欲。

苦瓜对降低血糖和血脂有很好的作用。孕妇适当食用苦瓜可有效预防妊娠高血压和妊娠糖尿病，有利于孕妇和胎儿的健康。

苦瓜具有清热消暑的作用，对治疗热病、中暑发热、痱子过多有一定疗效。孕妇怀孕期间体温升高，身体难以散热。这时，吃一些苦瓜或把苦瓜打成汁喝，可以降温。

虽然吃苦瓜有很多好处，但孕妇需要控制进食量，以免吃太多苦瓜对身体有害。苦瓜性寒冷，可能会刺激人体肠胃，所以肠胃虚寒的孕妇不宜吃太多苦瓜，以免引起腹泻。

此外，需要注意的是，苦瓜中含有奎宁，可以刺激子宫收缩，引起流产。因此，有人主张孕妇不宜吃苦瓜。但作为苦瓜中的一种微量元素，它的作用很小。虽然奎宁苦瓜含量很少，但孕妇适量食用并不严重。但为了谨慎起见，孕妇在吃苦瓜时一定要多加注意。

怎样炒苦瓜不苦？

1、盐渍

将切好的瓜片撒上盐腌一会儿，然后滤掉水，可以减少苦味。

2、冰镇

也就是说，将苦瓜切片，浸泡在冰水中一段时间，然后取出，这样可以减少苦味，或者放入冰箱冷冻。

3、水焯

将苦瓜切成块，先用水煮熟，然后放入冷水中浸泡，这样苦味就可以消除，但也会失去苦瓜的味道。

4、水漂

将苦瓜切开，去籽，切成丝条，然后用冷水冲洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿，换水再洗，反复冲洗三四次，苦汁随水流失。用这种方法加工的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。

5、混炒

将苦瓜和辣椒一起炒，可以减少苦味。将苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热将苦瓜丝倒入锅中翻炒，如果太干可加一点水，炒熟备用。然后在热油锅里炒辣椒丝，然后倒入炒好的苦瓜丝，加入适量的盐和糖，从锅里出来。