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孕妇可不可以吃苦瓜?如何炒苦瓜不苦?

孕妇在饮食上有很多禁忌,因为一旦吃错了东西,就会对胎儿有害。孕妇能吃苦瓜吗?苦瓜怎么炒不苦?

夏天,炎热的天气让人吃不下饭,所以很多人会吃苦瓜开胃。但并非每个人都适合吃苦瓜,所以很多人问孕妇能不能吃苦瓜?怎样炒苦瓜不苦?如果你想了解更多,不妨往下看。

孕妇能吃苦瓜吗?

孕妇适当吃苦瓜是好的。孕妇胃肠蠕动缓慢。苦瓜等苦菜不仅能清热消暑,还能刺激唾液和胃液的分泌,促进胃肠蠕动。它们有利于改善孕妇的消化吸收,增进食欲。

苦瓜对降低血糖和血脂有很好的作用。孕妇适当食用苦瓜可有效预防妊娠高血压和妊娠糖尿病,有利于孕妇和胎儿的健康。

苦瓜具有清热消暑的作用,对治疗热病、中暑发热、痱子过多有一定疗效。孕妇怀孕期间体温升高,身体难以散热。这时,吃一些苦瓜或把苦瓜打成汁喝,可以降温。

虽然吃苦瓜有很多好处,但孕妇需要控制进食量,以免吃太多苦瓜对身体有害。苦瓜性寒冷,可能会刺激人体肠胃,所以肠胃虚寒的孕妇不宜吃太多苦瓜,以免引起腹泻。

此外,需要注意的是,苦瓜中含有奎宁,可以刺激子宫收缩,引起流产。因此,有人主张孕妇不宜吃苦瓜。但作为苦瓜中的一种微量元素,它的作用很小。虽然奎宁苦瓜含量很少,但孕妇适量食用并不严重。但为了谨慎起见,孕妇在吃苦瓜时一定要多加注意。

怎样炒苦瓜不苦?

1、盐渍

将切好的瓜片撒上盐腌一会儿,然后滤掉水,可以减少苦味。

2、冰镇

也就是说,将苦瓜切片,浸泡在冰水中一段时间,然后取出,这样可以减少苦味,或者放入冰箱冷冻。

3、水焯

将苦瓜切成块,先用水煮熟,然后放入冷水中浸泡,这样苦味就可以消除,但也会失去苦瓜的味道。

4、水漂

将苦瓜切开,去籽,切成丝条,然后用冷水冲洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿,换水再洗,反复冲洗三四次,苦汁随水流失。用这种方法加工的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜。

5、混炒

将苦瓜和辣椒一起炒,可以减少苦味。将苦瓜洗净切丝,炒锅上火,不放油,锅热将苦瓜丝倒入锅中翻炒,如果太干可加一点水,炒熟备用。然后在热油锅里炒辣椒丝,然后倒入炒好的苦瓜丝,加入适量的盐和糖,从锅里出来。

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