2、牛奶和果汁不能一起喝。

牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白，牛奶的pH值为4。、6以下，大量酪蛋白会凝结沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。因此，果汁等酸性饮料不应添加到牛奶中。

3、当牛奶刚刚煮沸时，不要加糖。

牛奶中所含的赖氨酸能在加热条件下与果糖反应，产生有毒的果糖基赖氨酸。煮鲜奶时不要加糖，煮牛奶稍凉后再加糖也不晚。

4、牛奶和巧克力不能一起吃。

牛奶富含蛋白质和钙，巧克力富含草酸，两者结合成不溶性草酸钙，极大地影响钙的吸收。甚至头发干燥、腹泻、生长缓慢。

5、牛奶不能服药。

有些人喜欢用牛奶代替白开水吃药，事实上，牛奶会显著影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物表面形成覆盖膜，牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，影响功效的释放和吸收。所以，服药前后1小时不要喝牛奶

6、牛奶和茶不宜同饮。

牛奶富含钙离子，茶中的单宁酸会阻碍胃中钙离子的吸收。

7、牛奶和韭菜或菠菜不能与含草酸的韭菜混合，会影响钙的吸收

8、不要用铜加热牛奶。

铜能加速牛奶中维生素A的破坏，加速营养素的流失。

9、牛奶和鸡蛋不应该一起煮。

鸡蛋中的蛋白质可以使牛奶中的B族维生素失去作用，并在一定程度上破坏人体内的酶。此外，蛋清中所含的物质可以直接影响人体对蛋白质的吸收。

10、牛奶中不宜添加钙。