大闸蟹怎么做好吃 红烧大闸蟹怎么做好吃

大闸蟹怎么做好吃

一般在夏末秋初之时，正是螃蟹们肥美之际，尤其是阳澄湖大闸蟹，无论是品种还是肉质那都是一等一的优品，那么对于爱吃螃蟹的产妇妈妈们来说，生完宝宝之后可不可以吃大闸蟹呢？会不会对身体或者宝宝有影响呢？

产后可以吃大闸蟹吗

秋季是螃蟹上市的季节，膏肥肉美、新鲜多汁的螃蟹让很多人馋的流口水。那么哺乳期可以吃螃蟹吗?哺乳期妈妈是可以吃螃蟹，但一定要少量，不能多吃。

因为螃蟹性寒，而且含有多种的蛋白质和嘌呤碱，多吃会有导致宝宝皮肤过敏的危险，还可能会加重湿疹，出现腹泻的情况，还会诱发宝宝自身免疫系统疾病等。而且螃蟹中容易有寄生虫和病毒或重金属铅等，这些都应让处于哺乳期的妈咪慎重地享用螃蟹。

所以妈妈为了宝宝的健康着想，还是要忍一忍，千万不能因为贪吃而让宝宝生病。如果可以的话，螃蟹最好还是不要吃，实在忍不住了，也只能吃一只过过口瘾，而且一定要吃新鲜的。

另外，吃螃蟹后要注意其他的饮食，避免再吃寒凉的食品来加重胃肠的负担而引起腹泻，像黄瓜、花生、柿子就不要和螃蟹一同食用。哺乳期的妈妈如果进食螃蟹的量较多，建议向医生咨询具体解决措施。吃螃蟹忌生食需煮熟：虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。

产后奶涨不出奶怎么办

奶水胀，但吸不出，是由于乳腺管不太畅通导致的，现在的人生活无规律、压力大、再加上经常穿纲托的胸罩等等因素，导致乳腺管大多不是很通畅。乳腺导管不通畅，就很容易造成了乳房胀，乳汁少的表现。

产后奶胀不下奶，可以试试这些方法：

1、多按摩乳房，从四周向乳头按摩，在保证乳房皮肤不磨破的情况下，每次按摩四个小时，切记时间要长但不要伤皮肤。也可以找一名比较可靠合格的催乳师来按摩开，达到疏通乳腺管的目的。

2、用热毛巾来热敷乳房。

3、让宝宝多吸吮乳头，宝宝的吸吮刺激是非常有作用的。而且，每次孩子喂完奶之后尽量用吸奶器或用手排空乳汁，有利于乳腺管的通畅，以防乳腺炎的发生。

4、多喝些猪蹄汤或者鲫鱼汤。丝瓜：丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。茭白：不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、同煮食用，有较好的催乳作用。豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。按摩疗法：在洗净自己的双手后握住整个乳房，均匀用力，轻轻地从乳房四周向乳头的方向按摩、挤压，这样做能帮助疏通乳腺管，促使皮肤水肿减轻、消失。在按摩的过程中如果发现乳房的某一部位胀痛特别明显，可在该处稍稍用力挤压，排出淤积的乳汁，以防此处乳腺管堵塞，导致乳腺炎。

红烧大螃蟹的做法步骤

到了秋天的时候，正是吃大闸蟹的时候，大闸蟹的吃法比较多，可以清蒸，也可以做成红烧大闸蟹，不但味道好，营养价值也非常的高，红烧大闸蟹的家常做法也比较简单，主要的食材就是生抽、料酒，另外也可以准备适量的白糖，下面我们来看一下红烧大闸蟹的家常做法。

主料：青蟹

配料：植物油生姜料酒生抽食盐白糖

1、生姜切丝。

2、把青蟹大前脚掰断，在用刷子刷洗干净。在切半。

3、热锅倒植物油，煸香姜丝，先将青蟹码立放锅内，在把大前脚入锅煎约1-2分钟。

4、加料酒3勺，生抽2勺，白砂糖1勺，添加适量热水，适量食盐。

5、盖锅盖煮大火约15分钟。即可

进入农历九月就是一年中蟹最肥美的季节，“九雌十雄”，现在的母蟹膏满肉肥，无论怎么弄都好吃。连着好几次都清蒸来吃，今天换个吃法，红烧花蟹，味道一样很鲜美，吮完蟹肉，连那蟹汤也不放过，用来下点面条，鲜得不得了。

花蟹4个，葱少许，姜少许，香菜少许，盐，糖一点点

1.蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，一开为二。切面朝上放在小盆里备用。

2.里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁)，然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。

吃完蟹，跟大家分享下买蟹的一些失败经历，给大家作个借鉴。下图中，上面那个脐盖象圆形的为母蟹，下面脐盖呈三角形的为公蟹。

而挑母蟹的时候，一定要看下脐盖，如果捏起来比较厚实，比较硬的，据说肉比较多。如果是象下面那样，脐盖布满了黄色的小颗粒，那是已经产了卵的蟹，非常瘦，膏和肉都非常少。