铜、锌、硒直接参与黑素细胞合成，保护黑素细胞免受损伤。

根据临床调查，大多数白癜风患者都缺乏微量元素。

铜是催化剂

铜是我们人体所必需的元素之一，它催化了多种酶的合成。研究表明，白癜风患者皮肤组织液的铜含量明显低于正常皮肤部位。

白癜风患者血清中铜氧化酶的活性明显低于正常人，会导致酪氨酸酶活性降低，影响黑色素合成和白斑。

因此，白癜风患者应适当多吃含铜量较高的食物，如：绿色蔬菜、豆类、黑芝麻等，以帮助白癜风早日康复。

锌能促进黑色素的正常合成

据临床统计，白癜风患者的血清锌值明显低于正常人。一些递氢氧化酶在黑色素形成过程中含有锌离子。

而且黑色素中锌含量高，说明锌在色素合成过程中起着重要作用，因此缺锌会影响体内色素合成的正常进行。

增加硒的抵抗力，促进黑色素恢复

硒是谷胱甘肽过氧化酶的活性成分，也是一种强氧化剂，对细胞膜有一定的保护作用。对维生素A、C、E、调节K的吸收，维持正常的新陈代谢，保证中枢神经系统的平衡。

硒能消除有毒金属镉、汞和维生素C的不良反应，增强人体抵抗力，促进黑色素恢复，延缓衰老，主要来自谷物和绿色蔬菜。

白癜风饮食大全

动物内脏、肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、鸡蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)；黑食；黑木耳、黑米等，豆类：黑豆、红豆；坚果、核桃、榛子等。

缺乏微量元素会直接导致免疫力下降，影响黑色素合成和白癜风的治疗和康复。因此，白人朋友在日常饮食中要多注意微量元素的摄入。