猪蹄的营养价值
猪蹄，大家都见识过的，其实就是猪的腿，在横祸中，我们一定听过说猪的全身都是宝，确实如此，你看猪蹄上面有皮你不愿因吃，其实在猪皮上面也是有很多营养的，你知道猪蹄子的营养成分是什么吗，猪蹄的功效与作用有哪些呢，哪些人吃猪蹄好，一起来看内容介绍吧。
猪蹄子的营养成分
说起猪蹄，大家一点也不陌生，猪蹄的营养价值是非常高的，而且味道是十分美味，不仅可以作为菜肴，同时还是滋补身体的一大补品，据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。这是非常高的营养元素了。
猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。吃不到熊掌，主题也是好的饿，而且价格也比较容易让人接受。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
猪蹄的功效与作用
1、催乳
这也是中医传统的下乳方法，在民间应用极其普遍。主要用于产后气血不足，乳汁缺乏的产妇。具体方法是：猪蹄1对，少佐通草3克，加水1500毫升，煮烂，稍凉后喝汤吃蹄，每天喝1次，连服3～5天即可见效。如在喝汤时加服胎盘粉每次2克，效果更好。
2、美容
猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻。
中成药可以治疗肝气郁结引起的多种症状，如胸闷、消化不良和反酸。单栀逍遥丸适用于胸闷、胸痛、烦躁易怒等症状。九味镇泰胶囊则针对气血瘀滞导致的胸闷、抑郁及食欲不振。舒舒肝解郁胶囊和解郁安神颗粒分别用于缓解肝气郁结引发的情绪问题和失眠、焦虑[详细]
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