每年的腊月初八，都被称为腊八节，而腊八的来源则是和佛陀成道有关，而各大寺庙为了纪念这一天，则会在腊月初八时进行施粥，久而久之，便逐渐成为了一种习俗。据南宋吴自牧的《梦梁录》中记载：此月八日，寺院谓之腊八，大刹等寺具设五味粥，名曰腊八粥。

而腊八粥到现在，更是有了千年的历史，除了在腊八这一天食用之外，也已经成为了大众餐桌上常见的粥品（也就是八宝粥，但只有腊八这一天的八宝粥才能够被称为腊八粥哦），而腊八粥里的多种材料，根据各地的习惯或是现有食材的不同，其中原料配比上也会有所差异，但大部分对于白癜风患者来说，都是非常营养、非常健康的：

紫米

紫米中含有丰富的铁、钙、锌、硒等微量元素，这些微量元素除了能够提高免疫、促进人体代谢吸收之外，其本身所含有的营养价值较高，非常适合儿童以及中老年人食用，本身还能够起到补血益气、暖脾健胃的作用。

糯米

糯米在有些地方被称为江米，具有补中益气、暖脾胃的功效，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等，属于比较温和的滋补品，但对于发热、肠胃道、消化道疾病的患者来说，不适宜食用，同时，孩童及老人不宜过多食用。

薏米

薏米具有极高的营养价值以及药用价值，富含有优质蛋白之外，还有较高的维生素B组以及大量常量、微量元素，具有光滑皮肤、减少皱纹、减轻皮肤炎症等作用，而薏米自身还能够起到降血糖、抗肿瘤、清除自由基的作用，非常适宜白癜风患者食用。

大米

大米具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴之效，其中含有丰富的维生素B以及丰富的蛋白质，人体消化率可达到66.8%-83.1%，能够为黑色素的合成提供优质的酪氨酸原料。

而除了以上的主料之外，一些辅料诸如红豆、绿豆、芸豆、豇豆、红枣、花生、莲子、核桃、桂圆、白果等也能够加入腊八粥中，增加腊八粥丰富性的同时，也可以增添多种营养物质，促进人体吸收，对于白癜风也有相应裨益，而在日常生活中，患者也可以通过不同配比来进行八宝粥的熬煮，一锅可以为自己和家人补充丰富而多样性的营养哦！