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最新研究发现“砂糖橘不能再吃了”？真相……(2)

2024-12-25 07:54:57

消息中提到的论文确实存在，但是它完全歪曲了论文的原意，并且夸大了砂糖橘的危害。

首先，这篇研究[1]是一个动物实验。这个研究是用已经得了癌症的小鼠来做的，小鼠喂的是高果糖浆，结果发现，这些小鼠的肿瘤长得更快了。论文结论是肿瘤细胞不能直接利用果糖，因为肿瘤细胞没有表达KHK-C （果糖代谢的关键酶），但是肝脏代谢产生的一些中间产物（如血磷脂酰胆碱LPC），这些产物能够被肿瘤细胞吸收利用，进而促进肿瘤的生长。所以，果糖可能会促进肿瘤细胞生长。

最重要的是，这个研究中根本没有提到砂糖橘或者其他水果，砂糖橘完全是作者自己的歪曲演绎。它是这样演绎的——“因为高果糖浆中有大量果糖，砂糖橘也含有果糖，因此砂糖橘致癌，不能吃”。

不过，如果按照这个演绎方式，那么几乎所有甜的水果都因为“含有果糖”而不能吃了，因为果糖是很多水果中非常常见的一种糖分，就没有水果可以吃了。

其实，这个研究是一个基础医学研究，证据等级是比较弱的。类似的基础医学研究特别多，有动物实验，还有体外细胞实验等，如果大家经常看科学新闻就会看到每年都会有很多类似的研究发表，但是距离临床应用还有很远的路。

对于我们来说，平时饮食按照膳食指南的建议安排每日三餐就可以，并不用太担心。

脱酸剂是怎么回事？

关于“脱酸剂”，一些地方农业部门发现“甜蜜素”“脱酸剂”“去酸增甜剂”等都是没有登记的三无产品[2]，一些产品可能有砷酸盐。

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