网红餐厅胖哥俩死蟹当活蟹卖?死螃蟹能吃吗

今日,网红餐厅胖哥俩肉蟹煲隔夜死蟹充当活蟹卖的消息引发关注。随后,#胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#话题迅速窜升到微博热搜榜第一。

据媒体报道,知名连锁餐厅,近几年被很多人追捧为“美食打卡地”的胖哥俩肉蟹煲被揭“老底”:承诺现杀的活蟹,其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”。

网红餐厅胖哥俩死蟹当活蟹卖?死螃蟹能吃吗

因为螃蟹属于高蛋白质的食物,而且在放置隔夜之后,很有可能会产生蛋白降解物,使螃蟹中没有被完全杀死的寄生虫和细菌再生,产生对身体有害的物质。如果产生的有害物质较多,很可能会造成患者出现肠胃不适反应,比较明显的就是出现腹泻,还有可能出现呕吐,对于肠胃造成明显损伤。

网红餐厅胖哥俩死蟹当活蟹卖?死螃蟹能吃吗

此外,过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使变味儿也会留到第二天继续卖;500g一份的肉蟹煲,店家授意只给430g……

据@老板联播最新消息,胖哥俩总部回应称,针对今天媒体对北京合生汇店和凯德mall店的报道,公司总部高度重视,已对涉事门店进行整顿,公司第一时间成立专案组进行内部自查,并配合市场监管部门进行检查,对检查结果将及时公布。

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冰箱冻死螃蟹能吃吗

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