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牛肚怎么做好吃又简单 爆炒牛肚怎么做好吃又简单

牛肚怎么做好吃又简单

牛肚菌不是每个人都知道的,但是有些人只有在外面餐厅吃过,在家的话牛肚菌怎么做好吃呢?

牛肚菌炒芹菜制作方法:牛肚菌清洗干净切丝,干红椒、土芹菜切丝备用;锅内放入色拉油,投入干红椒丝和牛肚菌翻炒;投入土芹菜丝,放调料入味后,翻炒几下出锅即可。

蒜炒牛肚菌:准备牛肚菌,切成一片以后,锅里放好油,等锅热了,就把牛肚菌全部放进去翻炒。炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放进去接着炒。再过3—5分钟加一小碗水进去,加盐加味精,最后等加进去的水快炒没了,就可以起锅了。注意尽量炒的时间长一些,保证炒熟,否则菌子容易闹肚子的!

酸辣牛肚的做法大全家常做法

牛肚是非常受人欢迎的肉类食材,不仅可以火锅吃,涮着吃,而且爆炒牛肚也是相当不错的一种做法,食材很简单,学会了爆炒牛肚,自己享受美味的同时,还能宴待宾朋,也绝对有面子。家常爆炒牛肚做法有很多种,食材搭配上可以灵活多变,下面就为大家推荐几款比较受人欢迎的爆炒牛肚的家常做法。

香辣炒牛肚

准备牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋、麻油、盐、鸡精等适量。

将煮沸去异味后的牛肚切丝和酱油、醋、鸡精、少许盐等的调味料在一个小碗里拌匀,多少看自己口味掌握了,腌制十分钟更入味哦。(懒人做法,接下来更轻松)。

锅内倒入油,依次放入蒜薹,尖椒丝,干辣椒,一点盐(中高火)。

翻炒3分钟倒入所有牛肚,(大火)炒至熟。保证菜香味会让你垂涎三尺。

红油牛肚

(1)准备牛肚300克,白芝麻25克,盐5克,辣椒油25克。

(2)牛百叶洗净撕碎;

(3)锅里放水烧开后加盐,放入牛百叶汆熟后捞出,再用盐拌匀;

(4)将辣椒红油加热后淋在牛百叶上拌匀,再撒上熟芝麻即可。

酸辣牛肚

(1)准备牛肚100克,香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒5克,大葱3克,姜2克,大蒜2克,八角2克,淀粉5克。

(2)牛百叶泡洗干净后,放入开水锅内,加入葱段、姜片、大料煮熟捞出;

(3)用冷水过凉后切成细丝;

(4)香菜洗净去叶,将梗切寸段,干辣椒切细丝;

(5)炒锅上火,倒入植物油10克,烧热后投入蒜片,放入辣椒丝,葱姜丝,百叶丝,烹入料酒翻炒几下,再放入其他调料翻炒,加入香菜段,淋入水淀粉,滴入明油,出锅装盘即可。

香菜拌牛肚

准备牛肚400克、香菜100克、盐1.5克、米醋10克、蒜泥15克、油泼辣子2大勺(30克)。

将香菜清洗干净,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干水分,切成小段备用。

将牛百叶清洗干净,切成丝,入沸水锅中焯水1分钟,捞出进入凉开水中,捞起沥干水分备用。

准备一个料理盆,倒入香菜和牛百叶丝。

加入蒜泥、盐、米醋、油泼辣子,搅拌均匀,即可食用了。