在挑选甘蔗时，可以选择节不会太过紧密、也不会太过稀松的。通常甘蔗皮颜色较深、有光泽的会更新鲜，掂起来较重的也会更鲜美多汁。

甘蔗是水果中的补铁？

如果吃一斤甘蔗，能吃到那么多毫克的铁，是要以同时吃下大量蔗糖和高热量为代价的。

人体的铁分血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要来自于动物性食物，比方说我们吃的动物的瘦肉，动物的肝脏，动物的血，动物的内脏，这些含有丰富的血红素铁。非血红素铁主要来自于一些植物和我们的豆类，这个叫非血红素铁，也叫植物性铁。

的植物性铁，只有10%以下，所以光靠吃水果、吃蔬菜等补铁是很难的。日常饮食中，*足量的瘦肉、动物血，补铁效果比吃水果、蔬菜要强得多。

甘蔗纤维高？

从营养成分上看，甘蔗主要提供的是大量的糖，和少量微量营养素，膳食纤维的含量只有0.6毫克。

正常人每日好摄入膳食纤维30克。含膳食纤维的主食主要有谷类，如大米、小麦、燕麦、玉米等，后两者纤维含量更高些；豆类也含有很高的纤维。如黄豆、蚕豆、花生等；瓜果类中纤维含量也较高。

白癜风患者能不能吃甘蔗？

甘蔗中含有丰富的糖分、水分和对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、蛋白质和矿物质等营养物质。

白癜风患者适当食用可以补充身体所需的营养和热量，能够促进黑色素的合成，对患者的治疗是很有好处的，但不可过量。

好吃，不要贪嘴

甘蔗虽不是水果，但营养特点与水果相似。因此关于「吃多少」，我们可以参考：水果每日摄入200～350克。甘蔗汁中糖分高，膳食纤维的含量却很低。如果任性喝，可是会有长胖风险的。