豆腐干炒怎么做好吃 豆腐干和什么一起炒好吃

豆腐干炒怎么做好吃

豆腐干，汉族传统食品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国汉族各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

豆腐干和什么一起炒好吃

做法一：胡萝卜炒豆腐干

第一步，备好豆腐干、胡萝卜还有青菜以及料酒跟盐，再备上白糖酱油还有水淀粉。

第二步，将豆腐干直接洗好了切成段，将胡萝卜削皮后切块。

第三步，备好锅加上油将豆腐干下锅芳草，再将胡萝卜倒进去。

第四步，将青菜、料酒还有盐以及白糖下锅，再倒入酱油和水烧煮一会。

第五步，最后将水淀粉直接勾芡后即可。

做法二：青椒炒豆腐干

第一步，备好小青椒、豆腐干、盐味精还有色拉油以及葱。

第二步，将青椒洗好了，不想吃啦的去籽后直接切丝了，将豆腐干洗好同样切丝放入碗中。

第三步，豆腐干加入盐腌制。另取一碗加上油，再将青椒倒进去搅拌了。

第四步，备好锅直接将青椒隔水加热了。再将豆腐干以及葱跟盐和味精放进去，继续再蒸热三分钟。

做法三：芹菜炒豆腐干

第一步，备好豆腐干、芹菜，烟肉，辣椒还有蒜头以及鸡粉跟菜油和盐。

第二步，将芹菜自豪了直接切段，豆腐干切丝了，辣椒切段。

第三步，备好锅加油直接将蒜头爆香了，再将辣椒以及烟肉下锅加上豆腐干以及芹菜翻炒，最后将鸡粉跟盐下锅后即可。