怀孕了，饮食营养要跟上，宝宝才长壮壮，那么怀孕期间吃什么补铁呢？

　　怀孕期间吃什么补铁？补铁还缺铁怎么了？　　　　日常食物中的铁有两种形式，一种是血红素铁，即二价铁，它只存在于动物血液、动物肌肉和动物肝脏中，是人体消化道最认可的铁吸收形式，利用率高。蔬菜、水果、蛋黄、红枣等食物中所含的铁是非血红素铁三价铁离子的形式存在，必须在人体消化吸收前转化为二价铁否则，吸收离子极其困难。　　　　怀孕期间吃什么补铁？怎样补铁？　　　　多吃富含铁的食物，动物肝脏是首选，如鸡肝、猪肝等，一周吃两三次，每次25克左右。　　　　怀孕期间吃什么补铁？怎样补铁？　　　　多吃富含铁的食物，动物肝脏是首选，如鸡肝、猪肝等，一周吃两三次，每次25克左右。其次，动物血液和瘦肉也很好。也许很多准妈妈可能会担心肝脏是排毒器官。他们能吃吗？的确，动物肝脏含有维生素A，摄入过多可能会中毒，但类似于一周偶尔吃两次，一次25克，不用担心中毒的危害。但一定要选择健康动物的肝脏。这样，在日常饮食的基础上，基本上可以保证孕中晚期每人每天需要28毫克铁。　　　　怀孕期间吃什么补铁？吃新鲜酸水果可以帮助铁吸收　　　　蔬菜、水果等三价铁在一定条件下，食物可以还原成二价铁，成为一种容易被人体吸收的形式。这个条件它是维生素C，但这并不意味着随便吃富含维生素C的食物可以促进铁的吸收。维生素C也分为还原型和氧化型，只有还原型维生素C才能很好地提高铁的吸收利用率。　　　　还原型维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，但非常精致。每24小时储存在室温下，食物的含量就会减少一半，氧化成氧化维生素C，这将大大降低促进铁吸收的作用，而通常服用的维生素C药物则更糟。因此，蔬菜和水果可以随时购买和食用，尤其是新鲜的酸味水果，如猕猴桃，其还原维生素C含量排名第一。　　　　此外，烹饪方法还会影响还原维生素C。油炸加热、果汁、接触铁、铜容器等，都会导致还原维生素C氧化。对此，百阳建议，如果能生吃水果和蔬菜，就不要炒。即使是炒的，也要快速炒，放进锅里出来，不要炒得太烂。烹饪时最好加醋。在酸性环境下，还原型维生素C稳定性好，不易氧化。