1、姜味辛温，具有散寒出汗、化痰止咳、胃止呕等多种功效。营养学家发现，生姜中所含的辛辣成分被人体吸收后，可以抑制体内过氧化脂质的产生，其抗氧化作用比目前使用的抗氧化剂更好维他命E的作用也很明显，因此具有很好的抗衰老作用。

2、生姜还含有与阿司匹林中水杨酸相似的化学结构特殊物质，可降低血脂、血压，防止血液凝固，抑制血栓形成。此外，姜中所含的姜酚具有很强的利胆作用。在日常生活中，生姜可以作为辅助治疗方法使用。

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3、中医白癜风研究发现，适当使用姜，确实有控制甚至协助治疗白癜风的作用。用法：姜洗净，切片。在患处涂抹切面，直到姜汁干燥，再换一片，直到局部皮肤发热。每天使用几次，大约2-3个月可能有效。

4、白癜风医院专家提醒:但即使生姜有很好的效果，擦生姜治疗白癜风也只是民间流传的偏方，治疗效果不是100%。所以提醒大家，擦姜要根据自己的发展情况对症下药。不能完全依赖生姜，以免延误正常及时的治疗。