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鱼子酱好吃吗 鱼子酱好吃吗怎么吃法

鱼子酱好吃吗

一、鱼籽豆腐煲的做法

鱼籽800克

南豆腐500克

生姜5片

大蒜15克

油80克

盐两小勺

陴县豆瓣15克

剁椒酱10克

料酒15克

镇江香醋30克

鸡精半小勺

1.鱼籽去除鱼肠,清洗干净,滤干备用

2.青红尖椒斜切成圈,大蒜切末,生姜切片

4.煎锅倒入油,开小火,冷油下入鱼籽,慢慢煎至两面金黄,鱼籽熟透

5.将煎好的鱼籽盛入煲中

6.将尖椒、生姜、大蒜过油煸香

7.将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中,加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料

8.加入适量清水,搅拌均匀后,中火煮沸后转小火,炖25分钟即可,最后加入鸡精调味

二、鱼籽生包饭的做法

健康功效:

生菜:安神、清热、促进生长、发育

土豆:和胃、解毒、消肿

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

黄金虾酱

姜相克食物

白糖相克食物

高汤一碗

菜谱做法:

1.土豆去皮切块,上屉蒸熟,压成土豆泥待用

2.鲜鱼籽去掉筋膜、抓散,用清水冲洗去除血水、控净水份待用

3.热锅入油,三成热时下入姜末和蒜末小火煸出香所,下鱼籽中火炒出水份、炒香后烹入料酒翻炒均匀

4.加入蚝油、黄金虾酱(没有可不放)、白糖、生抽与鱼籽一同炒匀,加半碗高汤,烧开炖10分钟,收汁撒葱末即可

5.净锅加入余下的半碗高汤,加胡椒粉、盐、蚝油、土豆泥炒匀至粘稠即可

6.生菜用加了盐的净水泡半小时,再用清水冲洗干净、控净水份,包上适量鱼籽和土豆泥,撒上香菜、香葱末即可吃上香喷喷的生包鱼籽饭

鱼子酱好吃吗什么味道

鱼子酱常出现的场合大多都是西餐厅,很多人会喜欢鱼子酱中鱼卵与舌头碰撞的那一刻,在这之后就会通过各种渠道买一些回家。但是我们在餐厅基本都是打开的罐头,在家里该如何搭配也是让很多人为难,鱼子酱最常见的吃法还是和生牛油搭配烤好的白面包。下文为大家详细的介绍,来看看吧。