正常人每天应该消耗90克以上的优质蛋白质，对于肝功能受损弱化的人来说，适当食用高蛋白食物，更有利于肝脏的恢复并防止进一步受到伤害。急性肝炎患者每天不能少于80克蛋白质，肝硬化患者不能少于100克。
5、脂肪也是肝脏必需的营养素
看着越来越多的脂肪肝患者，许多人认为脂肪是肝脏的敌人。事实上，无论是否有脂肪肝，脂肪都是肝脏必需的营养物质，没有它，肝脏就无法正常工作。
摄入提示：“有些患者在检测到脂肪肝后开始只吃蔬菜和水果，这是一个很大的误解。”脂肪肝不必完全告别肉类食物。为了养肝保肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的最佳比例占20％，其余60％是碳水化合物，这是主食。肝脏需要脂肪，但这并不意味着它需要太多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾和其他低脂肪食物是首选。
6、肝脏像糖果
糖是保护肝脏的重要物质，每克葡萄糖可提供人体所需能量的约70％。如果一个人长期处于缺乏精力状态，会影响肝功能。糖还可以合成一种叫做肝糖原的物质，储存在肝脏中以防止摄入毒素损害肝细胞。除糖尿病患者外，普通人可以根据体重计算每天应该吃多少糖。每公斤体重1克糖和60公斤糖，每天不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减少寿命，而且对健康有益。一般来说，糖的主要来源是大米、意大利面、糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱含约15克糖，1罐可乐含约37克糖，3小块巧克力含约9克糖，1克蛋卷含有约10克糖。
研究表明，维生素A可以保护肝脏，预防和抑制肝癌细胞的增殖。它可以恢复正常的组织功能，还可以帮助化疗患者降低癌症的复发率。
食入提示：维生素A的每日摄入量为800 microgr。
7、B族维生素能给肝脏“加油”
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