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用月饼做早餐？小心3大吃月饼的误区

2024-08-19 09:10:08

中秋佳节，农历八月十五，恰值秋季中段，故得名中秋，又因处于秋季的仲季，被赋予了“仲秋”的雅称。这一晚，皓月当空，较之其他月份更为圆满明亮，因此又有“月夕”、“八月节”之美名。家家户户仰视明月，心中自然涌起团圆的渴望，而远行的游子，则借月光寄托对家乡与亲人的深深思念，使中秋成为象征团圆的节日。

谈及中秋习俗，吃月饼不可或缺，但也需注意几个方面：

其一，月饼保存宜谨慎。因其高糖高油特性，月饼不宜久存，以免细菌滋生引发健康问题。若剩余，应及时置于密封袋或糕点盒内，软式月饼可挂于通风处，软硬月饼则应分开放置在干燥的食品柜中。

其二，月饼不宜作为早餐。尽管能量充足，但营养成分单一且糖油含量高，长期作为早餐不利于身体健康，同样，正餐时亦不推荐食用月饼。

其三，月饼馅料不宜二次加工食用。虽然看似节约，但实际上，月饼馅料经过一段时间储存后，营养流失，仅剩高热量，再次利用价值不高。

此外，享受月饼还需注意以下几点：

- 选择新鲜月饼品尝，家庭成员可分享不同口味，增添节日乐趣。 - 配以热茶，如普洱、绿茶等，既解腻又助消化。 - 控制月饼摄入量，特别是老人、小孩及肠胃敏感者需适量。 - 避免以月饼替代正餐，尤其睡前两小时内不宜食用，老年人更应注意。 - 品尝顺序上，可先咸后甜，体验更加丰富的味觉享受。

综上，中秋赏月品饼，既要传承文化，也要注重健康饮食之道。

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