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中药怎么熬 原来要用这种锅熬中药

2024-07-31 09:36:25

生病时，不少朋友倾向于选择中药调养。中药调理虽效果温和，但在服用过程中，了解一些基本知识尤为重要，比如中药的熬制方法、饮食禁忌以及与西药共服的注意事项。

熬制中药时，推荐使用瓷器或砂锅，因其化学性质稳定，能减少熬药过程中的化学反应。不锈钢锅、搪瓷锅和耐高温玻璃器皿也是不错的选择。熬药前，应将药材浸泡一段时间以便有效成分充分释放，具体时长依据药材种类而定，通常花、叶、茎类药材浸泡15分钟，根、种子、根茎、果实类则需30分钟，水量需超过药材1-3厘米。熬煮时间依药性而定，多数情况下为30分钟，解表药、清热药快速熬制，滋补药则慢炖40到60分钟，期间适时搅拌。熬药火候初以大火，沸后转小火，并保持锅盖，以防药效挥发。

服药时间也很关键，一般饭前或饭后半小时至一小时为宜；补阳、补气类早晨空腹服用，补阴、补血类则睡前服用。需注意，服中药不宜加糖，以免改变药性。此外，生冷、辛辣、发物及鱼腥类食物应避免与中药同食，以免影响药效或引发不适。

至于中药的饮用温度，大部分汤剂宜温服，即晾至30℃~40℃饮用，而发散风寒的药物则建议热服。至于中药与西药共服，两者间隔两三个小时为宜，以免相互影响。遵医嘱合理安排用药时间，尤其对于需长期服药的慢性病患者，更应注意中西药的搭配与时间间隔，以确保安全有效。

综上，正确熬制和服用中药，了解相关禁忌，能使中药更好地发挥其治疗效果。

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