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燕窝怎么炖 燕窝怎么炖是正确的

燕窝怎么炖

以前吧我对这些东西也不信,总感觉是炒作,有点悬,有次同事的表姐去印尼旅游带回来燕窝炖着让他去吃,结果吃完第二天皮肤是红彤彤的的。。。超级润。。。

有人担心

身体非常虚弱,不适合进补。关于进补是这样的,人在特别虚弱时不能用人参之类的大补药,但是燕窝性平,渗透作用慢,这也是为什么说燕窝要长时间吃才有效果的原因,因此不必担心身体虚弱不能吃燕窝,反而因其丰富的营养物质能加快身体恢复速度。

mb466952872018-01-2713:38:48向我提问我可是意康德的铁粉啊,一月至少在他家采购一次,很值得信赖的燕窝品牌。

mb466952722018-01-2713:36:55向我提问

mb466829122018-01-2313:38:14向我提问燕窝是马来西亚的最好,印尼的产量最高,泰国的产量最低,物依稀为贵,价格也贵,就质量来看还是马来西亚的最好

mb466826412018-01-2311:38:11向我提问

燕窝怎么炖是正确的

燕窝是属于一种上好的滋补食物,食用燕窝可以改善一些身体疾病,还可以对身体起到保健功效,对皮肤也可以起到美容养颜的功效,而燕窝炖不好可能会影响到口感以及营养成分,需要掌握正确的炖燕窝的方法,正确的炖燕窝方法可以使燕窝发挥更好的营养成分,使口感也更好。

正确的炖燕窝方法:

1、泡发

挑一盏燕窝,用清水泡发。泡发时间:燕盏3小时;燕条2小时;燕碎1小时

2、换水挑毛

现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节,燕窝在泡发有2小时的时候,用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质,换水过滤掉,燕盏撕成条状,再继续用清水泡发

3、加水

燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干,放置炖盅内,然后加水高过燕窝表面

4、炖锅加水

专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位,按照标准加水即可。如果没有电炖锅,也可以用普通的锅,些许架高炖盅,加水至覆盖炖盅的1/2处(水不宜太多,不然沸腾时会喷得到处都是水)。

5、文火慢炖

炖煮燕窝时,要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间:电炖锅(100-200W)40分钟;电炖锅(300W)30分钟;燃气设备25分钟;使用燃气炉的亲们,切记,一定要调成文火状态,不然燕窝会炖过头,化成水的。

根据炖煮经验总结,炖稍微久点的,比如40分钟,燕窝口感比较滋滑糯软;炖的时间比较紧的,比如炖了30分钟左右的,燕窝就偏向于爽脆的感觉。当然这还要看具体的炖锅功率等因素了,亲们可以做多几次的尝试,找出自己喜欢的燕窝口感~

除了隔水慢炖法呢,还有上锅蒸、直接炖和简单粗暴点的直接煮等方法。之所以推荐隔水慢炖法,是因为通过这样的炖煮,炖盅内的温度能够自然保持在80°C左右,大大地减少对燕窝里蛋白质的破坏,更好保留燕窝的营养呢!

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