一般而言，燕窝都会用来炖煮。这种吃饭可以激发出燕窝本身的营养物质，例如钙元素还有其他人体所需的微量元素。且炖煮出来的燕窝更加健康和美味，口感上更佳。所以建议各位朋友在做燕窝的时候，都选择炖煮的方式。当然，并不是说把燕窝炖煮熟了以后直接进食就好，为保证燕窝的美味大家可以添加其他的食材一起炖煮。像枸杞、红枣这类养生的食材都可以和燕窝一起炖煮。现在比较常见的吃法就是冰糖燕窝和银耳燕窝。两种燕窝的吃法都汇集了枸杞、红枣、银耳这类本身就具有极高营养价值的食材，一起食用的营养价值更高。
燕窝的吃法较为单一的，从烹饪方法来说，燕窝并不适合初炖煮以外的其他方法，其他方法会破坏掉燕窝的营养成分。因此，建议大家在家里可以炖煮燕窝进食，这样既能保证燕窝的口感，又能吸收燕窝的营养。
燕窝功效与作用禁忌
燕窝的食疗功效非常的强大，在缓解预防肺病方面的作用都很好，另外有很好的补气作用，尤其是对于体质虚弱，大病初愈的人士，都有很好的补益的功效，能够使人皮肤娇嫩，光滑，富有弹性，有很好的美容养颜的作用，燕窝里面还有大象的大量的粘性蛋白，在预防呼吸道疾病，防癌抗癌方面，都能发挥很好的作用。
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
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