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燕窝怎么炖最有营养 燕窝最有营养的炖法(2)

所谓隔水文火炖,是指将炖盅放入锅内,下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底容易裂。在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水。

盖上锅盖,水烧开后转小火,炖约1小时左右。

这种方法避免了对燕窝的过度高温加热,80度左右的温度保留了其蛋白质的活性。

三、燕窝的食用:

用量:每次食用2-3g为宜,未吃完的用保鲜膜盖好,放进冰箱可冷藏一周。刚开始食用燕窝可以每天食用,一到两个月后转为一周2-3次。坚持食用。

使用时间:以早晨起床或夜晚睡前空腹食用,吸收效果最好。

用法:清炖好的燕窝有一股淡淡的蛋清香味,食用起来味道极淡,喜欢美食的朋友,也可以加入冰糖、牛奶、木瓜等辅料,美味又营养。

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