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芋头的做法大全简单 芋头的做法大全简单红烧

芋头的做法大全简单

芋头的营养很丰富,有些人直接做成红烧的,那么红烧芋头的做法大全是什么呢?

首先把芋头收拾清洗干净。锅里放水,开大火,水开后放入芋头盖上锅盖煮二十分钟左右,将煮好的芋头剥掉外皮,将芋头从中间切两半备用。

姜蒜辣椒切末,葱切小段备用,炒锅里放油,油七成热后放入白糖,将白糖炒成褐色,然后放入芋头,让芋头都均匀的裹上糖色。放入葱姜蒜辣椒,十三香,八角粉,盐一起翻炒,炒出香味。锅中添水,水要盖住芋头,等水开后转中火炖,收汁后就可以出锅。

芋头的做法大全简单做法大全

其实芋头最简单的吃法就是用来清蒸,但是清蒸出来的芋头没有什么味道,蘸着白糖吃又会担心发胖,芋头想要吃的简单又美味,可以做芋头红烧肉,红烧肉本身是糯糯的,富含有丰富的胶原蛋白,再加上芋头本身的口感会非常棒,关于芋头的做法还有很多。

芋头红烧肉

五花肉500克,芋头半个,姜片4个,葱段3个,盐,桂皮,香叶,草果,甘草,大料,花椒,红烧酱油,白糖

1.五花肉洗净切条

2.切麻将大的块

3.锅中加入能没过五花肉的凉水,然后冷水下入五花肉

4.加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料大火煮开飘出浮沫

5.捞出肉沥干水分

6.再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉,水备用

7.芋头洗净去皮切滚刀块备用

8.另起锅不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒,将五花肉中的油分炒出,炒到两面焦黄

9.然后加入红烧酱油、白糖超出颜色,放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料

10.然后倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时

11.之后再加盐大火收汤即可

拔丝芋头

主料:芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750(克实耗100克)。

1.先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。

2.芝麻拣去杂质后待用。

3.火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

4.将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。