当前位置:健康频道 > 养生保健 > 正文

梭鱼怎么做好吃 梭鱼怎么做好吃

梭鱼具有丰富的营养成份,肉质鲜嫩,美昧可口,蛋白含量很高,那么梭鱼怎么做最好呢?

1、梭鱼去鳞,内脏洗净;在鱼身上划上几刀。

2、在鱼身上抹上一层干面粉。

3、煎锅中房油,把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。

4、煎至两面金黄,盛出备用。

5、另起锅下油,放入葱姜蒜煸香;再加入醋,酱油,美极鲜,水,炒匀。

6、大火烧开;放入煎好的梭鱼,加少许白酒。

7、盖盖,转中火焖10分钟,再转大火收汁关火出锅即可。

梭鱼怎么做好吃 家常

在每年春天的时候,海梭鱼的价格就会降低,因为在这个季节是海梭鱼返回浅海产卵的季节,因此很容易会形成渔汛。不过要说起海梭鱼的食用价值,也是非常高的,尤其是海梭鱼的鱼肉,是整个鱼身最香的部位,很多人喜欢吃海梭鱼,都是吃海梭鱼的鱼头,不但美味而且也非常营养。

而且食用海梭鱼还可以保护心脏,对于增加血液循环也非常多有利。而要说起海梭鱼的做法,也是非常多的,比如说干烧、做成鱼汤等,都是既美味又营养的做法。具体海梭鱼的做法如下:

干烧海梭鱼段的制作材料:

主料:鲻鱼750克

辅料:香菇(鲜)15克,冬笋25克,腌雪里蕻15克

调料:花生油100克,香油50克,料酒15克,醋35克,酱油50克,白砂糖10克,糖色5克,味精5克,大葱20克,姜10克,大蒜(白皮)10克,八角5克

1.将净鱼中段两侧剞成密刀;

2.雪里蕻切成3.3厘米的段;

3.冬笋切片;

4.炒勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炸出香味;

5.加入米醋、料酒、酱油、白汤、白糖,烧开,捞出佐料;

6.放入鱼段、冬菇、雪里蕻、冬笋,微火煨焖;

7.淋入香油,焖透后,上火;

8.加入味精、糖色,收汁,淋入香油,翻转过来,即可出勺装入盘中。