当前位置:健康频道 > 养生保健 > 正文

水煮蚕豆怎么做好吃 水煮蚕豆怎么做好吃窍门

银鱼的做法

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,很适合给宝宝食用。

银鱼干20克、蚕豆80克、油适量、盐适量。

1、银鱼干用清水提前泡软。

2、蚕豆剥去外壳,洗净备用,蚕豆要现吃现剥。

3、锅里倒入适量清水烧开后,将蚕豆放入锅里焯水后,捞出。

4、泡软的银鱼洗净,备用。

5、炒锅烧热,倒入适量油烧热,再将银鱼放进锅里,煸炒。

6、倒入适量开水,再倒入焯过水的蚕豆,大火煮至汤汁滚开,转中小火。

7、汤汁煮至发白时,调入适量盐。

8、食材都熟软时,即可关火,起锅,上桌。

小贴士:

1、蚕豆要现吃现剥。

2、这道汤比较鲜,不用放鸡精。

功效:银鱼营养丰富,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥,含蛋白质等多种营养成分。

水煮蚕豆的做法

大多数人都一定有吃过蚕豆,一般蚕豆在,平时可以炒着吃,也可以烘干了,当成零食吃,比较受人欢迎的就是水煮蚕豆,一般需要和五香粉搭配在一起水煮蚕豆会变得更加好吃一些需要准备的有食盐生姜和花椒,也需要准备一些八角和香叶的配料。

蚕豆中含有大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

福州当地有七月节吃煮蚕豆的习俗。七夕节时老人就会送小孩子吃煮蚕豆。基本就是这种做法哦。

主料:蚕豆150g;

辅料:八角适量、盐巴适量、生姜适量、花椒适量、香叶适量

水煮五香蚕豆

买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。

同时加入八角,花椒,香叶,生姜丝,盐巴浸泡

这是经过一晚上的浸泡后的蚕豆。变大了许多哦。好神奇吧!

然后倒入高压锅中,再加入约500g水

盖上锅盖加上高压阀,开火煮。

大火煮至气上来后改为小火煮,约8分钟左右即可关火。

放置约15分钟后,香喷喷的五香蚕豆就做好了。——是不是很诱人呢。

本品适宜人群:

1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用;

2、注意用高压锅煮的时间不宜过久,否则容易表皮裂开,煮化掉了。