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鱼香肉丝怎么做好吃 鱼香肉丝怎么做好吃又简单(2)

对鱼香肉丝怎么做好吃呢,在这个问题上,也是很多人不太清楚的,这样佳肴在制作上,也是有着很好的方法,所以对它的制作,都是有着很好方式,利于放心选择。

主料:大腱子肉1块

配料:茭白、黑木耳、青椒、红椒

调料:郫县豆瓣辣酱1汤勺、泡椒少许、香葱2根、生姜2、3片、蒜瓣3个、食盐1/2茶勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、白糖1/2汤勺、醋1/2汤勺、玉米淀粉1.5汤勺、水淀粉适量、鸡精适量

1、锅中烧热适量油,油6成热时下入肉丝炒散至变色立刻关火捞出(用筷子轻轻拨散肉丝,这样肉丝很完整,不会断不会碎)。

2、锅中余油烧热,下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味。

3、下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。

4、下入刚才炒变色的肉丝,翻拌均匀。

5、接着下入断生的茭白丝和黑木耳丝,并调入刚才混合好的料汁,翻拌均匀。

6、再下入青、红辣椒丝翻炒均匀。

7、最后用适量水淀粉勾薄芡,关火调入少许鸡精、撒葱花出锅即可。

通过以上介绍,对鱼香肉丝怎么做好吃呢,都是有着很好了解,按照以上方法进行制作,使得它在各方面都是会首都很多欢迎,不过对这样食物制作的过程中,在食材搭配上,也是不能随意进行,否则对人体营养吸收也是没有帮助。