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冬瓜海带排骨汤的功效 冬瓜海带排骨汤的功效及禁忌

2020-02-08 09:33:51

冬瓜海带排骨汤的功效

冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。

猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克

1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。

2、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块，冬瓜去皮洗净切小块。

3、汤煨制半小时左右放入海带，再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

小贴士：

1、冬瓜富含的蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2、冬瓜不能炖太久，时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感。

功效：冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。

冬瓜海带排骨汤的功效及禁忌

冬瓜海带排骨汤

作用：健胃化食

适宜人群：一般人群可食用

禁忌人群：无

主料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克

辅料:姜3-5片，盐，料酒少许

制作步骤：干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

注意：可根据个人口味添加配料。

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