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冬瓜海带排骨汤的功效 冬瓜海带排骨汤的功效及禁忌

冬瓜海带排骨汤的功效

冬瓜含维生素C较多,能够提高准妈妈免疫力,促进胎宝宝健康发育。

猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克

1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨。将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段,大火烧开转小火煨制。

2、将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块,冬瓜去皮洗净切小块。

3、汤煨制半小时左右放入海带,再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐,大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

小贴士:

1、冬瓜富含的蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

2、冬瓜不能炖太久,时间太久容易使冬瓜过于软烂,影响口感。

功效:冬瓜含维生素C较多,能够提高准妈妈免疫力,促进胎宝宝健康发育。

冬瓜海带排骨汤的功效及禁忌

冬瓜海带排骨汤

作用:健胃化食

适宜人群:一般人群可食用

禁忌人群:无

主料:排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克

辅料:姜3-5片,盐,料酒少许

制作步骤:干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

注意:可根据个人口味添加配料。