鹿茸是一种名贵的中药材,但一次性不能吃太多。很多人买回家后会放置一段时间,不知道是否可以放冰箱保存。
鹿茸可以放在冰箱中保存,但时间不宜过长。冰箱中的低温可以抑制细菌和虫卵的滋生,但如果与冰箱中其他食物混放太久,容易导致细菌和异味侵入,影响鹿茸的风味和卫生。将鹿茸放入塑料袋中包裹好再放入冰箱,可以延长其保存时间。
一般来说,鹿茸在冰箱中可以存放1-2年左右。虽然冰箱内的低温有助于保存,但长时间存放仍可能导致鹿茸受潮变质,从而降低药效。因此,最好尽早食用。
新鲜鹿茸在常温下通常只能保存1-3天,具体保质期取决于环境条件。温度升高和湿度增大都会缩短其保质期。新鲜鹿茸割下来后应先倒置,防止血液流出,待血液凝固后再用保鲜膜包起来,放在阴凉通风处保存。
除了放在冰箱里,鹿茸还有其他保存方法。例如,可以通过脱水处理制成干鹿茸片,这样更方便存放。此外,在鹿茸周围放些石灰吸收空气中的水分,也能防止其受潮变质。如果没有任何处理,也可以将新鲜鹿茸放在阴凉干燥的地方保存。
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