芒种，作为二十四节气之一，位居第九，预示着夏日的正式启幕。随着气温逐渐攀升，人体易感不适，因此，药膳成为了许多人维持夏日健康与舒适的优选。以下是五款适宜芒种时节的药膳，旨在促进全面保健。
薏米山药粥 所需材料包括薏米、山药、红枣、枸杞及少许白糖。制作时，将薏米、山药、红枣与足量水同煮至薏米软烂，随后加入枸杞与白糖，待再次沸腾即可。此粥融合了薏米的清热利湿、健脾作用与山药的滋阴润燥、益肺健脾功能，有助于调和脾胃，滋养气血。
绿豆薏米汤 准备绿豆、薏米和冰糖，将它们清洗干净后加水及冰糖，文火慢炖至食材熟透。绿豆清热解毒、利尿消肿，与薏米搭配，不仅能够有效清暑降温，还能帮助消除水肿，尤其适合夏季易怒体质。
枸杞菊花茶 只需将枸杞、菊花用沸水冲泡，调入适量冰糖。此茶凭借枸杞与菊花的清热明目效果，有助于缓解眼部疲劳与干涩，特别适合长时间用眼人群。
百合银耳汤 将百合与银耳炖煮至熟软，添入冰糖直至完全溶解。百合润肺止咳、安心神，银耳则能养阴生津、美容养颜，此汤能有效缓解夏季咳嗽、口干症状。
苦瓜炒鸡蛋 将苦瓜切片，鸡蛋打散。锅中加油热后，先炒鸡蛋至熟，再加入苦瓜翻炒，最后调味以盐。这道菜结合了苦瓜的清热解毒与鸡蛋的滋补作用，既清新又营养，有助于消暑强身。
芒种期间的饮食建议还强调了调节酸苦比例，增加苦味食物如苦瓜、菊花等，以助于养肝补肾，同时注意使用薏米、红豆等食材以防暑湿。在炎炎夏日，宜采用清淡补益原则，多食杂粮、果蔬，减少酸味及油腻辛辣食物的摄入，避免过度贪凉，合理膳食，以维护身体的和谐与健康。
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