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爱喝咖啡的人有福了！ 喝咖啡也能预防糖尿病？

2024-08-21 08:03:43

工作之余，与同事前往咖啡店，手捧一杯香浓的咖啡，在轻松的交谈中享受午后的闲暇，这大概是许多上班族最为享受的片段。然而，大多数人未曾留意，咖啡里潜藏的咖啡醇和咖啡酸这两种成分，竟是调节血糖、减少2型糖尿病风险的自然助手。

华中科技大学医学院的一项研究揭示，每日坚持饮用约四杯咖啡，能够显著抑制体内不利蛋白质的变异，从而使糖尿病的风险降低一半。研究揭示，咖啡中的特定活性成分对预防及辅助治疗糖尿病展现出了积极潜力，它们能干预胰腺中与糖尿病关联的蛋白质异常。

相似的发现也在澳大利亚的研究中得到印证：咖啡消费量与糖尿病风险呈负相关，每额外饮用一杯咖啡，患病风险可下降7%。日均三至四杯咖啡的饮用者，与不饮咖啡或日饮量不超过两杯的人群相比，2型糖尿病的发病率低出25%。值得注意的是，无咖啡因的咖啡和茶也展现出类似益处，每天三至四杯无咖啡因咖啡的饮用者，其糖尿病风险较不饮咖啡者减少三分之一。

咖啡之所以能担当糖尿病的守护者，很大程度上归功于其中富含的抗氧化剂——氯原酸。这种成分通过抑制肠道对糖分的吸收，加速葡萄糖的转运与氧化，强化体内糖代谢过程，实现血糖水平的有效调控，从而筑起预防高血糖的防线。氯原酸还扮演着降低不良血脂、保护血管内皮的角色，为抵御动脉硬化和心血管疾病贡献力量。此外，它在抗氧化、清除自由基方面的表现，进一步促进了身体健康，对防病具有深远意义，包括对抗糖尿病。

当然，咖啡因作为刺激物质，通过加速代谢可能对降低糖尿病风险有所助益，但专家提示，关于咖啡与糖尿病之间的关联，尚需更多科学研究来确认其确切效果。

对于糖尿病患者或有肥胖问题的朋友，纯正的黑咖啡是更优选择，因为它蕴含最高的氯原酸含量。同时，鉴于咖啡因可能导致部分人过度兴奋，选择低咖啡因咖啡也是一种考量。在品味咖啡时，应避免添加过多糖分、奶制品或咖啡伴侣，以免抵消其对糖尿病的潜在益处，推荐选择无糖、无奶、低脂的黑咖啡，以享受健康与美味并存的咖啡时光。

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