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糖尿病人能吃什么不能吃什么？牢记这些饮食原则

2024-08-14 15:00:12

近年来，糖尿病患者数量显著增长，随之而来的是对饮食控制的高度重视，以预防一系列可能的并发症。对糖尿病患者而言，饮食不再是简单的满足口腹之欲，而成为了一个需要精细管理的环节，因为不当的饮食选择会直接影响血糖稳定。因此，遵循合理的饮食原则对糖尿病患者至关重要。

糖尿病患者的饮食管理核心在于控制总热量的摄入，同时确保营养均衡，实施少量多餐的饮食模式，并限制酒精和烟草的摄入。制定个人化的饮食计划，通过称重食物和定时定量用餐，精确计算每日所需总热量，是管理饮食的关键步骤。计算总热量前，需先根据个人身高确定标准体重，再依据该体重和活动水平来决定每公斤体重所需的热量。

在规划日常饮食时，碳水化合物应占总能量的55-60%，脂肪不超过30%，而蛋白质则占据15-25%。建议增加粗粮的摄入，如荞麦、燕麦和小米，它们富含B族维生素及膳食纤维，有助于调节血糖、血脂并促进肠道健康。此外，采取分餐制，每日至少三餐，理想状态下可增至四到六餐，有助于维持血糖平稳，特别是对于采用药物治疗的2型糖尿病患者，适当的加餐更为重要。

糖尿病患者还应注意限制高胆固醇和高糖食物的摄入。避免食用动物油脂、内脏、蛋黄、全脂乳制品及含糖量高的食品，如甜食、饮料和加工甜品，以减少慢性并发症的风险。糖尿病患者的饮食应注重全面均衡，基于个人热量需求精心设计，确保既满足营养需求，又维护血糖稳定。

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