洋姜有什么功效与作用
消炎止痛、降火、调节血糖
洋姜一般指菊芋,是一种多年宿根性草本植物。生产上一般用块茎繁殖,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。洋姜具有消炎止痛、降火、调节血糖等功效。
1、消炎止痛:洋姜能清热解毒,可以用于缓解各种肿毒和流行性腮腺炎,可以把新鲜的洋姜直接捣碎,制成泥状,然后外敷在患处,每天更换一次即可。
2、降火:洋姜属于凉性食物,有清热、降火、凉血的功效,适合热性体质及肠热出血的人群食用。
3、调节血糖:洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。因为洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。
4、排便通肠:洋姜中含有大量的膳食纤维,食用洋姜能有效的为机体补充膳食纤维,刺激胃壁分泌胃酸,促进肠道蠕动,加快粪便的排出速度,有缓解便秘的功效。
5、保健养身:洋姜中含有一种菊淀粉,热量低,具有可溶性、非胰岛素依赖、非龋齿等多种特性,被视为是未来膳食纤维和脂肪的主要替代品,具有极高的饮食保健功能,经常食用,促进身体健康。
洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃
先用清水泡半个小时。
清洗干净之后把洋姜一切两半。
把切口朝上翻过来。
放太阳下晾一天,收到盆中,加一碗剁椒。
加少量的盐,一勺鸡精,少量的白酒。
把所有材料抓拌均匀。
最后放一个罐子,把洋姜放在其中,密封一个星期即可。
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