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儿童补脑吃什么食物比较好

虾皮是钙质的宝库,对维持大脑最佳状态大有裨益,还能预防由缺钙引起的各种疾病。儿童适量食用虾皮,不仅能够增强记忆力,还能促进骨骼健康发展。其内含的虾青素,是一种强效的抗氧化物质,虾皮颜色越红,虾青素含量越高,营养价值也更加丰富。

鱼肉中的脂肪对神经系统具有保护功能,有利于大脑健康。它含有球蛋白、白蛋白及多种不饱和脂肪酸,这些营养成分对幼儿大脑发育极为有利。

核桃仁富含40%至50%的不饱和脂肪酸,而人脑细胞结构中约60%由这类脂肪酸构成,不饱和脂肪酸堪称构筑健康大脑的必备元素。因此,儿童经常食用核桃仁,对促进大脑健康发育颇为有益。

深色绿叶蔬菜中,维生素B6与B12的含量颇丰,这些维生素能有效防止类半胱氨酸氧化。类半胱氨酸是蛋白质代谢的产物,适量存在对人体无害,但过量则可能导致认知障碍和心脏问题,其氧化后还会对动脉血管造成损害。因此,摄入富含维生素的深色绿叶蔬菜,对维护脑部及心血管健康尤为关键。

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