婴儿在母亲的胃里，脑细胞的发育需要各种营养物质的供应。如果脑细胞发育过程中缺乏维生素或矿物质，就会产生不良后遗症；脑细胞生长和脑功能是一些微量元素所必需的。

婴儿在母亲的胃里，脑细胞的发育需要各种营养物质的供应。如果脑细胞发育过程中缺乏维生素或矿物质，就会产生不良后遗症；脑细胞生长和脑功能是一些微量元素所必需的。

锌

已证实，当孕妇缺锌时，畸胎的发生率会增加；此外，孕妇体内锌的营养状况也与胎儿生长有关，会影响胎儿脑细胞的生长发育和成熟。经常吃白米豆和富含纤维的植物性食物，而少吃肉、鱼、蛋、牛奶等动物性食物，更容易导致缺锌。含锌量较高的食物有酵母谷类肝葵籽。

铁

铁缺乏是世界上最常见的缺乏症。今年的研究发现，铁缺乏与神经功能有关。本研究主要是由于钩虫失血，导致学生行为异常，影响注意力和敏捷性。此外，铁缺乏对行为的不良影响，可能会导致行为的稳定性。谷类核果类绿色蔬菜肝含铁量较高。

铜

当遗传病导致体内铜代谢异常时，人类会损害中枢神经系统。铜缺乏在人类中经常发生，但它曾经患有蛋白质早产儿热量营养不良，可能有铜缺乏的危险，损害脑细胞的成熟。

铅汞

众所周知，铅和汞是两种有毒的微量元素，对神经有影响。日本海滨村最著名的汞中毒事件是Minamata疾病，孕妇吃受贡污染的鱼，导致新生儿脑瘫和小头症。如果妇女在怀孕前暴露在大量铅中，铅可以通过胎盘影响胎儿，直到怀孕期间分娩。根据最近的医学报告，孕妇的血液铅浓度不应超过10微克/分升，否则可能导致流产、早产、胎儿子宫内生长障碍、先天性畸形、智力下降和学习障碍。

碘

在妊娠早期，胎儿完全依赖母亲提供甲状腺素。如果孕妇缺碘，则处于胎儿脑细胞分裂发育期，会严重阻碍胎儿脑细胞的成熟，导致智力迟钝或运动神经不协调，偶尔伴有识别功能障碍。严重缺乏会导致痴呆。