研究表明，老年人经常吃生姜可以延缓衰老。营养学家发现，生姜中所含的辛辣成分被人体吸收后，可以抑制体内过氧化脂质的产生，其抗氧化作用优于目前使用的抗氧化剂维他命E的作用也很明显，因此具有良好的抗衰老作用。生姜还含有与阿司匹林中水杨酸相似的化学结构特殊物质，可降低血脂、血压，防止血液凝固，抑制血栓形成。此外，生姜中所含的姜酚具有很强的利胆作用，因此可用于白癜风、胆囊炎、胆石症等的预防和治疗。在白癜风的治疗中，生姜的使用也受到许多患者的青睐，使用方便，无副作用，即使不知病，对身体也有好处，所以作者提倡使用。方法：姜洗净，切片。在患处涂抹切面，直到姜汁干燥，再换一片，直到局部皮肤发热。每天使用几次，大约2次－三月可能有效。

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