胃癌应该要怎么预防？现代的都市生活的生活节奏过快和不规律的饮食，导致胃癌的发病率越来越高，同时也给人们的身心健康带来了严重的危害。所以，避免胃癌的危害我们应掌握胃癌的预防措施。那么胃癌应该要怎么预防？一起来看看。

1胃癌的预防需做到不吃霉变食物，少吃或不吃腌菜。因此类食物中含有或能产生大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在*条件下能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的胃癌的致癌物质。

2胃癌患者还需多吃新鲜蔬菜和水果，多饮牛奶。新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维生素，可参与修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成。这些都是在胃癌的预防过程中需注意的。

3胃癌的预防要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有*关系。

4胃癌患者需要改变饮食结构，胃癌的预防要少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物如咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐，有损胃粘膜的完整性，同时这些食物在制作过程中可使致癌物质3－4苯并芘含量增加而促进胃癌发生。