白癜风患者可以适量食用柚子，但需注意以下几点：

营养成分与益处：柚子含有丰富的膳食纤维以及多种矿物质，这些成分有助于促进新陈代谢，增强机体免疫力。适量食用柚子可以为白癜风患者提供必要的营养支持。

食用建议：建议白癜风患者每日食用柚子的量控制在100~200克之间。这个量既能满足身体对维生素的需求，又不会因过量摄入而增加身体负担。

特殊人群注意：如果患者对柚子存在过敏反应，或者伴有消化不良、体质虚寒等症状，应尽量避免食用柚子，以免引发或加重不适。

综合饮食管理：白癜风患者在日常饮食中应注意营养均衡，多摄入富含酪氨酸及矿物质的食物，如蛋、奶、菜、豆、花生、黑芝麻、核桃等。同时，应少食刺激食物和富含维生素C的食品，如酒、辣椒、生蒜、羊肉以及西红柿、山楂等。

其他注意事项：除了饮食调整外，白癜风患者还应注意避免皮肤受到摩擦、外伤等刺激因素，并保持良好的生活习惯和心态。

综上所述，白癜风患者可以适量食用柚子，但需注意控制摄入量、避免过敏反应和特殊人群禁忌。同时，结合综合饮食管理和其他注意事项，有助于更好地管理白癜风症状并提升生活质量。