红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软。2、放入桂圆肉及砂糖调味。3、待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。
3、红萝卜玉米排骨汤
排骨500克，胡萝卜一根，玉米两根，老姜一块，盐、料酒、味精各适量。
将排骨洗净。玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍开。在锅内加入适量清水，里面放些许料酒及姜。水开后将排骨烫一烫，捞出之后用清水冲洗干净。
将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、适量盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。中火烧开后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右即可。
夏天吃什么清热解火
肝火旺吃什么水果好
肝火旺推荐可以吃一些降肝火的水果，包括西红柿，山楂等。春季容易肝火旺，春季大地回暖，气温上升，自然界存在生发的力量，而在我们身体里面与之呼应的，就是肝(肝主生发)。肝火旺还有一种表现：莫名的烦躁和焦虑，发生的频率远超其他季节。
春季去肝火水果推荐
1、荸荠：荸荠是非常不错的水果，可以直接生吃，降肝火，也可以和甘蔗一起打汁喝，口感还非常不错。不过注意，脾胃虚寒的人，最好吃熟的荸荠。春季荸荠上市，甘甜、微寒性，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。常用于缓解热病，我们平时也可以多吃些荸荠，可解热病，起到下火的作用，余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者也非常适宜食用荸荠。
2、山楂：山楂主要可以降食火，因为常吃油炸食物，食火可能会比较旺，吃点山楂可以有效清火清热。吃山楂主要对因为食用肉食等蛋白质含量较高的食物导致出现“食火”症状，既可以起到促消化的作用，也能清火清热，达到去火的目的。
3、猕猴桃：猕猴桃不仅能降肝火，丰富的维生素含量，也可以提供所需的维生素。而且猕猴桃含有丰富的膳食纤维，还可以有效缓解便秘。
4、柚子：这个也是非常不错的降火水果之一，柚子气味清新，如果春天吃了油腻又麻辣的火锅后，吃几片柚子，能有助于滋阴去火，健脾消食。
5、草莓：中医认为草莓有“去火”功效，草莓中还富含大量维生素，胡萝卜素，营养也非常丰富。草莓能清暑，解热，除烦。多吃草莓具有养肝名目、清热解暑、除烦的作用。
6、西红柿：西红柿也可以清热去火的效果，西红柿同样有丰富的营养，肝火旺可以吃凉拌西红柿。
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