大胸女人易得癌？ 哪些食物防乳腺癌少不了

大胸女人易得癌？

很多人都认为饱满傲人的乳房是健康美丽的象征，但中国工程院院士程书钧教授指出，丰满的乳房一般脂肪较多，而乳房的脂肪堆积已经成为乳腺癌的绝对因素。

大胸女人易得癌？

尽管此前，很多专家曾表示，乳腺癌与乳房大小没有关系，其发病原因主要是雌激素分泌水平增高造成的。但美国科技作家佛罗伦萨·威廉姆在新书《乳房的自然与非自然历史》中指出，女性乳房变大其实并不利于身体健康。报道称，美国女性两代人的乳房平均大小从34B增加到36C，这看似美丽丰满的胸部，实际上对她们的健康造成了很大隐患。乳房增大往往伴随着腰围增粗、体重增加，从而也就增加了女性绝经后患上乳腺癌的可能性。

美国另一项新研究也发现，乳房大的女性患乳腺癌的危险比乳房小的女性高80%。原因是乳房越大，乳腺细胞越多，潜在细胞变异或恶性化发展的危险性也就越大。

中国医学科学院肿瘤内科袁芃教授指出，乳房是由乳腺组织(能泌乳的腺体和腺管)和皮下脂肪组成。少女乳腺尚未完全成熟，但由于脂肪的充填，乳房会逐步膨隆。乳房的发育是在垂体、性腺、肾上腺、甲状腺等内分泌腺分泌的多种激素共同作用下出现的。有些女孩较肥胖，乳房就显得更丰满些，有些人受遗传因素、营养条件等影响也发育得较大，而乳腺脂肪堆积，乳腺癌的发病率会明显增高，且与动物性脂肪的摄入量有关。

以下四类人群得乳腺癌风险较大，需要特别注意：

1.饮食结构不均衡或者营养过剩，特别是脂肪摄入量过多，都会导致女性早熟，月经初潮提前。有研究表明，月经初潮在13岁以前的女性，其患乳腺癌的几率是其他女性的3倍以上。而且，实验证明，很多与荷尔蒙有关的癌症，如乳腺癌，均与大量摄取动物性脂肪和蛋白质有关；

2.滥用避孕药，使得体内激素水平有波动，乳腺刚开始发育，就被急促中断，乳房的复原就不完全，导致乳腺小叶增生；

3.经常使用加入雌激素的美容产品，以达到嫩肤效果的，会导致子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺疾病等妇科病的产生；

4.有些女性为了保持身材而不愿生育或者在生育后不愿哺乳，也会增加乳腺癌的发病机会。

隆乳与乳腺癌之间暂无调查显示有直接关系，反而有资料显示隆乳是乳腺癌切除后重建乳房的方法之一。

哪些食物防乳腺癌少不了

据世界卫生组织调查，目前妇女乳腺癌的发病率呈上升趋势。在欧洲、北美洲等国家和地区乳腺癌的发病率高达万分之七。我国乳腺癌的发病率也位于妇女癌症之首。现代医学研究表明：引起乳腺癌的原因是多方面的。其中长期进食过多的动物脂肪、动物蛋白，进食过多的高热量食物，使人营养过剩而导致肥胖是诱发乳腺癌的主要原因。这是因为，脂肪中所含的类固醇可以在人体内转变成雌激素。人体内所含的雌激素过多，则会促进乳腺癌细胞的形成。所以人体内积聚的脂肪越多，得乳腺癌的几率就越高。

为了预防乳腺癌，妇女就要少吃高脂肪的食物，而且要形成习惯，常年坚持。除此之外，还要做到以下几点：

1要适量进食含乳酸菌的食物

最近，荷兰癌症基金会和一家毒理与营养学研究所共同进行了一次流行病学研究。研究中被调查的妇女都不具有乳腺癌的诱发因素。研究人员将被调查的妇女分为两组。第1组妇女每天坚持喝250毫升的酸牛奶，第2组完全不喝酸牛奶。研究结果显示：第一组妇女患乳腺癌的几率比第2组妇女低50%。这一研究证实了经常饮用酸牛奶可以有效地预防乳腺癌。酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌。它们所生成的产物可以影响人体内的肝肠循环。而肝肠循环决定着人体对脂肪的吸收。如果肝肠循环受到影响，就会减少人体对脂肪的吸收。因此，为了降低乳腺癌的发病率，女性朋友应养成每日饮1杯酸牛奶的好习惯。

2要注意摄入足够量的含维生素A的食物

据美国哈佛大学的一项长达8年的调查表明，若妇女的维生素A摄入量不足，其患乳腺癌的可能性会增加20%。若妇女能经常食用含有维生素A的食物，如胡萝卜、土豆、扁豆、南瓜、西红柿、大蒜、芦笋、芹菜、菠菜、蛋黄、羊肝、杏、柠檬、麦胚、植物油等，则可有效地预防乳腺癌。专家认为，妇女若能够坚持每天摄入适量的维生素A，半年后，其患乳腺癌的可能性会降低40%。

3要重视补充含维生素D的食物加利福尼亚大学圣地亚哥分校的一个科研小组对美国87个地区进行了历时9年的调查。他们发现，维生素D的摄入量与乳腺癌的患病率及致死率有关。人体摄入的维生素D越多，患乳腺癌的几率和患了乳腺癌以后的死亡率就越低。因为血液循环中的维生素D可以起到防止乳腺癌发生和阻碍乳腺癌发展的作用。人体内所含的维生素D主要来源于饮食。含维生素D多的食物是牛奶和鱼。女性朋友如果长期坚持每天饮1杯牛奶、吃500克鱼，便可有效地预防乳腺癌。

4要科学地调配含有植物性激素食物

研究发现，豆类食品有预防乳腺癌的作用。因为吃豆类食品较多的地方，乳腺癌的发病率就比较低。为了探讨豆类食品的防癌机理，研究人员进行了一项这样的试验：他们让参加试验的妇女每天喝2杯豆浆，连续喝1～2个月。在这些妇女喝豆浆之前、喝豆浆之中及喝豆浆之后的1～2个月，分别为她们测定体内雌激素和孕激素的含量。试验结果表明，每天坚持喝豆浆的妇女，其体内过高的雌孕激素已经明显降低。其原因是豆类食品中含有大量的植物性激素，若每天喝豆浆，豆浆中的植物性激素就能调整女性体内激素含量的高低。

所以，有关专家建议中青年女性每天应喝1～2杯豆浆，若能长期坚持，不仅能预防乳腺癌、大肠癌的发生，而且能起到延缓皮肤衰老、减少皱纹、美容养颜的作用。

5要经常进食白菜等含“甲醇酶”的食物

美国纽约激素研究所的科学家们最近研究发现，每10万名妇女中乳腺癌的年发病率为：中国6人，日本21人，北欧48人，美国91人。中日两国妇女患乳腺癌的人数比较少，这与她们多吃白菜有关。白菜中含有一种叫吲哚-3-甲醇的化合物。这种化合物在人体内可转化成一种分解酶叫“甲醇酶”。此种酶能分解可导致乳腺癌的雌激素。这种化合物大约占白菜重量的1%。若每天吃50克白菜，就能获得500毫克的这种化合物，从而会使人体内“甲醇酶”的含量增加。美国纽约州立大学对600多名妇女进行的研究显示，对于早期绝经的妇女来说，经常吃白菜的与很少吃白菜的对比，前者乳腺癌的发病率要比后者低54%。

6要经常吃些含碘的食物

现代医学研究表明，常吃海带、紫菜等海藻类食物可防止乳腺癌的发生。日本妇女比美国妇女的乳腺癌发病率低得多，可能与日本人喜欢吃海藻类食物的传统饮食习惯有关。专家认为，乳腺癌发病率高的国家与那里的人们缺碘有一定关系。研究发现，肿瘤患者的血液多呈酸性，而海藻这类含碘、含钙较多的食物，能调节和平衡血液的酸碱度，从而起到一定的防癌作用。此外，海藻类食物还有清热解毒、软坚散结的作用，这与中医理论中防治乳腺癌的观点相一致。

7要适当进食一些含硒和锌的食物

随着科学研究的深入，人们发现含微量元素锌和硒的食物对预防乳腺癌有着特殊的功效。因此，目前西方一些国家的妇女形成了一股食用含硒、含锌食物的热潮。研究发现，硒元素能够防止致癌物质与正常细胞中脱氧核糖核酸的结合，从而起到防治癌症的作用，尤其对延缓乳腺癌患者的生命有着明显的功效。而锌元素则能抑制人体不同部位的癌症。含硒量较高的食物有鱼类、猪腰、荠菜、大蒜、香菇、洋葱、番茄、南瓜等。含锌量较高的食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等。

总之，合理地调整饮食的确能减少患乳腺癌的风险。加拿大的癌症专家指出：妇女防治乳腺癌的最佳方法是：少吃肉类，多吃谷物、水果和新鲜蔬菜。此外，经常食用一些含有纤维素、半纤维素和果胶的食物，以及富含多糖、树胶和植物黏胶的食物，也可以降低乳腺癌的发病率。