白癜风患者除了应该积极治疗疾病，还要及时调整不良饮食习惯，不然会因为食用一些刺激性食物导致病情加重，也会直接影响到治疗效果。饮食中有很多东西是患者不能吃的，有必要及时了解饮食禁忌，好及时避免吃不该吃的食物。那么，白癜风能不能吃香菇？白癜风患者适当吃点香菇会有很多好处，患者平时饮食中可以适当少量多餐吃点香菇，香菇炒肉片、香菇白菜肉的饺子等。1，香菇干中脂肪含量很低，而不饱和脂肪酸含量非常丰富。由于香菇中富含人体必需的脂肪酸，不仅能降低血脂、降低血清，还能预防胆固醇疾病、抑制动脉血栓的形成，对患者身体健康有很大帮助。2，香菇中矿物质含量也很多，主要包括：钙，磷，铁等，具有很好补钙、补铁、补磷的作用。此外，香菇中的锰、锌、铜、镁等微量元素含量也特别丰富，能够起到维持肌体正常代谢延长寿命的作用。3，香菇还含有丰富的维生素，尤其维生素B含量很丰富，但是维生素C的含量比较少，所以很适合白癜风患者食用，不用担心香菇中维生素C含量影响白斑恢复。香菇中的麦角甾醇和菌甾醇物质含量比较多，麦角淄醇在阳光下能转变成维生素D，对预防和治疗佝偻病也有很好效果。4，香菇中含有蘑菇核糖核酸这种特殊物质，能够起到刺激人体产生和释放干扰素的作用，干扰素可以消灭患者体内流感病毒，能加强对抗流感病毒的抵抗力。最后，由此可见患者吃香菇的好处很多，除此之外还应该多吃一些新鲜蔬菜，比如：白菜、生菜、芹菜、白萝卜等。适当多出去运动一下也比较好，可以做一些有氧运动来锻炼身体，比如：打羽毛球、跑步、亲子游戏、跳健美操以及广场舞等。