荨麻疹是一种相当常见的皮肤疾病，其表现在突发而且分散的一颗颗红色疹子，也可显现为一大片的红色肿块，身体随便部位都可能发生，而且来得快去得也容易，变化多端，所以也俗称“风疹块”。荨麻疹在发病时患者会感受到奇痒，它有可能侵入到皮肤深处，使眼睛、嘴唇肿胀而形成血管水肿，严重伤害了患者的生活品质。饮食不正确，常诱发荨麻疹，所以要小心饮食，避免吃出荨麻疹。

荨麻疹的发生主要因为过敏变态反应所致，常常常看见的引发的因素就是饮食。不少的病患发病常常是在食用了鱼、虾、蟹、蛋、牛肉、草莓、可可、番茄、大蒜等食物后发生荨麻疹;另外，食品的添加剂如调味品、色素、防腐剂等也能致使过敏。

食物腐败后(如臭豆腐、臭蛋、变质水果等)分解成的多肽类物质，累及食物中的蛋白质未能被更好地消化后以肽或胨的形式被吸取入血，都非常简单引起过敏的原因，诱发荨麻疹。所以说，要预防荨麻疹必须要对也许致使过敏的食物忌口。不少的病患身上荨麻疹常常反反复作和不在饮食上加以注意有密切关联。

除外食物以外，动物的毛、皮屑、花粉、汽油、粉尘、真菌的孢子乃至昆虫叮咬等也是引起荨麻疹的原因。少数患者发病与用药有关，如青霉素、血清制品、疫苗、磺胺类制剂等。体内链球菌、结核菌、肝炎病毒的感染累及结缔组织病(如红斑狼疮)、血管炎、肿瘤等还会引发过敏的原因。

治疗荨麻疹应双管齐下，荨麻疹治疗要从两个方面着手：阻断过敏源和抗过敏治疗。