血锌水平正常，子宫收缩有力；相反，子宫收缩无力，影响正常分娩。孕妇缺锌还会使羊水缺乏抗微生物活性，影响核糖核酸的合成，并出现足月胎儿体重减轻、发育停滞、先天性畸形等多种与锌有关的异常，特别是中枢神经系统受损时，先天性心脏病、多发性骨畸形和尿道下裂。若孕妇血锌水平很低，则会出现流产或死胎等严重后果。

锌与蛋白质的吸收和利用有关，锌的摄入会影响氮的储存。蛋白质摄入量越高，锌的消化率也越高，血锌值也越高。

食物完全提供锌。因此，孕妇在日常饮食中一定要注意锌的补充。含锌量高的食物包括苹果、葵花籽、蘑菇、洋葱、香蕉、卷心菜和各种坚果。世界十大健康水果排名前十大健康水果

其中，苹果素有益智果与记忆果之美称。它不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养物质，特别是高纤维含量，有利于胎儿大脑皮层边缘海马区的发育，有利于胎儿后天的记忆。孕妇每天吃l-2个苹果可以满足锌的需求。