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鸡汤的功效与作用 人参鸡汤的功效与作用

鸡汤的功效与作用

椰子煲鸡的味道是很不错的,而且本身椰子煲鸡也相当滋补,但是椰子煲鸡什么人不能喝呢?

椰子性平、味甘,一般人皆可食用。它尤其适合身体虚弱、四肢乏力、容易疲倦的人群,能够帮助这类人群增强体力,使身体健康强壮起来。

不过因为椰子中有的一些成分对支气管炎患者并不友好,这类患者吃了椰子可能会使症状更加严重,对患者病情的恢复并没有好处。还有大便清泻、病毒性肝炎、脂肪肝、哮喘、高血压、糖尿病等疾病患者,也不宜食用椰子。

人参鸡汤的功效与作用

鸡汤这是人们日常生活中很常见的一种美食,其不仅仅口感非常的鲜美可口最主要的是营养非常的丰富,对于人体还存在有很多的好处,比如提高免疫题、强身健体等等,煲鸡时人们还会加入鲜人参一起来煲,这会使得鸡汤的营养成分更高、功效也会更多,下面就来详细的介绍一下鲜人参煲鸡汤有何功效。

人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。

鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。

因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

主料:乌鸡1只,红枣适量,鸡蛋丝少许,人参3根,糯米适量,枸杞少许。

调料:盐2大匙,味精1小匙。

1、乌鸡开膛后洗净;红枣、人参、糯米、枸杞洗净。

2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚,以牙签封口。

3、锅中加适量水,加入另两根人参和乌鸡,先以大火煮开,再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味。