黑枸杞不同于红枸杞，它含有一种特殊的物质——花青素。从这个角度来说，无论是红枸杞还是黑枸杞，都有利于补充微量元素，提高免疫力。但在用黑枸杞治疗白癜风时，很多患者过于相信“以色补色”的功效，甚至曲解。其实这是很不科学的认知，不可取。

要知道人体黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴，然后氧化黑色素。我们常说白癜风患者要多吃黑色食物，如黑木耳、黑豆、黑芝麻等，主要是因为这些食物富含酪氨酸酶、铜元素、微量元素等，结合治疗的因素增加活性，促进黑色素生成，从而对白癜风的治疗起到辅助作用。

一些豆类、动物内脏、鸡蛋、牛奶、花生、核桃等。富含酪氨酸和矿物质，对促进黑色素生成有相同的作用。所以不是说补色起作用，主要还是看它本身的营养价值。与其盲目吃黑色食物，不如补充富含酪氨酸酶和矿物质的食物。