因为木耳泡水时间太久，会产生一种毒性比较强的物质——那就是“黄曲霉毒素”。当人体摄入黄曲霉毒素后，主要依靠肝脏进行代谢、解毒。如果经常摄入，会导致肝细胞受到损害，同时会使肝纤维变质、变硬，从而诱发肝硬化。

除木耳以外，还有菌类物质的都有这个特征(例如：香菇、银耳、金针菇等)。这些食物本身是没有毒素的，经常食用对身体也有好处，但值得关注的是浸泡时间不宜过长，**不要超过1小时。

1、腹泻

大部分肝硬化患者都会有腹泻的情况发生。而肝脏能分泌出一种物质——就是“胆汁”。

当肝脏出现病变后，分解出的胆汁也会紧接着减少，促进消化功能的减弱，造成营养不良，出现腹泻的情况。

而肝病引发的腹泻，多是为水状，上厕所的次数也会明显增加。

2、脸色发黄

脸色发黄也是肝硬化的典型症状之一。肝硬化患者的肝功能会比正常人低得多，导致肝脏不能及时对胆红素进行代谢、转化，这就造成了胆红素上升。这是一种神经性毒素，呈黄色，含量过多就会进入血液，面部将会出现发黄。严重时，还有可能引发黄疸。

3、长痘

肝脏能够抑制一种促进油脂分泌的激素——“黄体荷尔蒙”。肝硬化患者对黄体荷尔蒙的抑制能力较弱，导致这种激素残留在体内泛滥，导致油脂分泌过剩，堵塞毛孔，痘痘就会明显增多。

肝硬化早发现早治疗，我们可以采用“部分性脾动脉栓塞术”——该治疗技术能有效改善脾功能亢进，保存脾脏的免疫功能，改善骨髓功能，并发症少。