干煸菜花的做法大全家常菜窍门
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炒菜花的做法大全
菜花是我们常吃的一种十字花科的蔬菜，菜花的营养价值比较高，它有一定的防癌抗癌的作用。另外它的维生素和矿物质的含量比较高，脂肪含量非常的低，有很好的促进消化，预防便秘的作用，也是比较好的减肥蔬菜，比如说可以吃水煮菜花，就能达到很好的减肥功效。
肉片炒菜花
材料：菜花、肉、葱、姜、盐、鸡精、水淀粉
1、菜花掰成小朵，洗净焯水，在凉水里浸泡一下，控干备用。肉切片，姜切丝，葱切丝。
2、炒锅放油，放入姜丝，放入肉片煸炒出香味，放入葱花，菜花，放入盐，煸炒片刻倒入水淀粉，放入鸡精，出锅即可。
鲜菇炒菜花
主料：蘑菇(鲜蘑)200克，菜花150克，
调料：盐2克，味精1克，豌豆淀粉5克，色拉油30克
1.将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
3.锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下；
4.加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸；
5.放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。
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